CREMA DE NÍSPERO CON DECANTADITO DE CHOCOLATE:

Toda la Gastronomía a tu alcance
Avatar de Usuario
Picapusa
Cocinera/o
Cocinera/o
Mensajes:1266
Registrado:Lun 03 Nov 2008 17:14
CREMA DE NÍSPERO CON DECANTADITO DE CHOCOLATE

Mensaje por Picapusa » Vie 13 Mar 2009 12:12

CREMA DE NÍSPERO CON DECANTADITO DE CHOCOLATE.

La crema de nísperos, esta basada en una que vi en el blog de Belén, el blog es

http://entreplatos-zarate.blogspot.com/" onclick="window.open(this.href);return false; Entre platos,
ella ha hecho una crema igual, pero de melocotón en almibar.

La receta es:
-medio litro de nata
-dos sobres de cuajada
-50g azúcar
-150 g de melocotón en almibar YO PUSE LO MISMO DE NISPEROS EN ALMIBAR
-dos hojas de gelatina, para la cobertura y el almibar de los nísperos
Ponemos la nata a calentar, con el azúcar, y separamos un poquito para disolver los sobres, ( en frio )

Trituramos los nísperos y se lo añadimos, cuando empiece a hervir , añadimos la cuajada.

Llevamos a ebullición dos veces al menos, sacándolo del fuego cada vez.

Al mismo tiempo con 150g de chocolate negro y un sobre de cuajada, un vaso de nata y uno de leche, hice el chocolate, ( como si fuese para la tarta de tres chocolates),

Puse los vasitos decantados, y eché el chocolate.Una vez estuvo cuajado, eché la de nísperos.

Por encima lleva la gelatina, con el almibar del níspero

Se puede desmoldar perfectamente, como en el blog de Belen, viene y decorar con la gelatina por encima

Imagen

Avatar de Usuario
hanna7
Repostera-pastelera/o
Repostera-pastelera/o
Mensajes:700
Registrado:Jue 11 Dic 2008 18:59
Ubicación:malaga

Re: CREMA DE NÍSPERO CON DECANTADITO DE CHOCOLATE

Mensaje por hanna7 » Vie 13 Mar 2009 12:18

Que rico!! :plas: :plas: :plas:
Y que bueno para tomar fresquito ahora que va a venir el buen tiempo!! :up: :up:

Me lo apunto :meapunto:

:beso: :beso:

Avatar de Usuario
Brujamayor
Ayudanta/e de cocina
Ayudanta/e de cocina
Mensajes:247
Registrado:Vie 27 Feb 2009 12:12

Re: CREMA DE NÍSPERO CON DECANTADITO DE CHOCOLATE

Mensaje por Brujamayor » Vie 13 Mar 2009 13:44

Me gustan mucho las cosas que haces picapusa, tiene muy buena pinta :plas: :plas:

Avatar de Usuario
tuxa
Jefa/e de cocina (Chef)
Jefa/e de cocina (Chef)
Mensajes:5265
Registrado:Lun 09 Ago 2004 02:00
Ubicación:Alicante

Re: CREMA DE NÍSPERO CON DECANTADITO DE CHOCOLATE

Mensaje por tuxa » Vie 13 Mar 2009 13:46

Bueno Picapusa tu es que tienes una pasteleria........................... :duda: :duda: :lol: :lol:


Me encanta, tiene que estar buenisimo.


:beso: :beso: :beso: :beso:

Avatar de Usuario
flori
Jefa/e de cocina (Chef)
Jefa/e de cocina (Chef)
Mensajes:8932
Registrado:Mié 31 Oct 2007 02:00

Re: CREMA DE NÍSPERO CON DECANTADITO DE CHOCOLATE

Mensaje por flori » Vie 13 Mar 2009 14:05

Picaaaaaa!!!! Me tienes toooooda la mañana poniendo tus recetas en favoritos!!!!! Qué sinvivir!!!! Dame tiempooooo!!!! :lol: :lol: :lol: :lol: :plas: :plas: :plas: :beso: :beso: :beso:

IshtarUnica
Subjefa/e de cocina
Subjefa/e de cocina
Mensajes:4136
Registrado:Mar 02 Sep 2008 02:00

Re: CREMA DE NÍSPERO CON DECANTADITO DE CHOCOLATE

Mensaje por IshtarUnica » Vie 13 Mar 2009 15:04

Deliciosos vasitos; acaba con los nísperos que se te va a juntar una cosecha con otra, si necesitas ayuda para consumirlos no me importa "sacrificarme". :lol: :lol: 8) 8) :plas: :plas: :plas: :beso:

Avatar de Usuario
EnLaLuna
Subjefa/e de cocina
Subjefa/e de cocina
Mensajes:2752
Registrado:Jue 16 Oct 2008 02:00
Ubicación:Navarrica perdida en Madrid (TM31)

Re: CREMA DE NÍSPERO CON DECANTADITO DE CHOCOLATE

Mensaje por EnLaLuna » Vie 13 Mar 2009 16:40

Que bonitooooooooooooooo!!! :plas: :plas: :plas:

Avatar de Usuario
maetiare
Ayudanta/e de cocina
Ayudanta/e de cocina
Mensajes:341
Registrado:Mar 14 Ago 2007 02:00
Contactar:

Re: CREMA DE NÍSPERO CON DECANTADITO DE CHOCOLATE

Mensaje por maetiare » Vie 13 Mar 2009 21:43

pica guapetona ..... que arte tienes.... entra por los ojos esta crema de nísperos... si está tan rico como bonita es la presentación ..... pa morirse de gusto :plas: :plas: :plas:

Avatar de Usuario
marociosa
Repostera-pastelera/o
Repostera-pastelera/o
Mensajes:703
Registrado:Vie 26 Sep 2008 02:00

Re: CREMA DE NÍSPERO CON DECANTADITO DE CHOCOLATE

Mensaje por marociosa » Vie 13 Mar 2009 22:39

Picapusa, como siempre, qué cosas más ricas haces!!!! :plas: :plas:

:beso:

Avatar de Usuario
Picapusa
Cocinera/o
Cocinera/o
Mensajes:1266
Registrado:Lun 03 Nov 2008 17:14

Re: CREMA DE NÍSPERO CON DECANTADITO DE CHOCOLATE

Mensaje por Picapusa » Lun 16 Mar 2009 12:28

:) jo chicas, muchisimas gracias !!!! me alegro que os guste :beso: :beso: :beso: :beso:

Responder

¿Quién está conectado?

Usuarios navegando por este Foro: No hay usuarios registrados visitando el Foro