
Ingredientes; 300gr de harina, un buen chorro de anis, 200gr de azúcar, 150 gr de mantequilla.
Colocamos la harina en el marmol, ponemos en el centro el azúcar y la mantequilla a temperatura ambiente, vamos juntando los ingredientes y le añadimos un chorrito de anis. Cuando veamos que la masa esté ligada (no se amasa mucho, mas bien se trata de juntarla) comenzaremos a preparar los suspiros, haremos bolitas que aplastaremos y iremos colocando en la bandeja del horno, luego espolvoreamos de azúcar y al horno, no muy fuerte, hasta que doren un poquito.