magdalenas de chocolate (de onega y clemenvilla)!! PERFECTAS:

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fargopatt
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magdalenas de chocolate (de onega y clemenvilla)!! PERFECTAS

Mensaje por fargopatt » Sab 14 Mar 2009 23:54

lo prometido es deuda... aquí están..

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MAGDALENAS DE CHOCOLATE decoradas

me sigue costando llamarles muffins o cupcakes... para mi todo lo que va en cápsulas de magdalenas son magdalenas... ;)
esta receta que he utilizado se la debo a Clemenvilla y a Onega... están de viiiiiiiiicio

para hacerlas he necesitado:
-250g de harina
-175g de azúcar
-150g de chocolate de cobertura
-75g de mantequilla o aceite de girasol
-250g de leche
-30g de cacao
-2 huevos
-1/2 cucharadita de bicarbonato
-1/2 sobre de levadura química
-una pizca de sal fina

yo he utilizado aceite en vez de mantequilla, que dicen las chicas que se mantiene más jugoso más tiempo.. y también he puestos los papeles de magdalenas en molde rígidos(bueno de silicona) para que no se deformasen... es que están en todo!!

primero mezclamos la harina, el azúcar,el cacao, el bicarbonato, la sal y la levadura.
en un bol aparte batimos los huevos con la leche y se lo añadimos a los ingredientes secos. batimos lo mínimo posible, sólo para que se mezclen.
por otro lado derretimos el chocolate y le añadimos el aceite. lo añadimos a la mezcla que teníamos reservada y volvemos a mezclar muy poco.
rellenamos las cápsula y al horno
yo he precalentado el horno a 200ºC y al meterlas lo he bajado a 180ºC.

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para decorarlas he usado angel delight... que me ha traido mi marinovio unos sobres..jiji hay algo más rápido???
si no los conoceis estos son los sobres.. yo sólo los he visto en los dunnes stores ..
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hay que mezclar con leche fria y batir un poco hasta mezclar..dejar 5 minutos que espese y listo. es un poco como esos postres frios que vienen en sobre que hay que añadir leche también.....pero esto sin nevera..
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peca
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Re: magdalenas de chocolate (de onega y clemenvilla)!! PERFECTAS

Mensaje por peca » Dom 15 Mar 2009 00:10

Estoy de acuerdo contigo, son geniales muy esponjosas y se mantienen asi varios dias. Yo las hice el jueves y tuvieron gran exito.

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tuxa
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Re: magdalenas de chocolate (de onega y clemenvilla)!! PERFECTAS

Mensaje por tuxa » Dom 15 Mar 2009 00:16

Ummmmmmmmmmmm que buenas. :plas: :plas:

Te han quedado muy bien. La textura de la cobertura que le has puesto queda despues seca total o es como una crema ?.

:beso: :beso: :beso:

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marisma69
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Re: magdalenas de chocolate (de onega y clemenvilla)!! PERFECTAS

Mensaje por marisma69 » Dom 15 Mar 2009 00:19

Paaaat holaaaaa, estas madalenas tienen una pinta tremendaaaa!!!!
Y yo pienso igual que tu, son madalenas de chocolate!!
:plas: :plas:
:beso:

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Re: magdalenas de chocolate (de onega y clemenvilla)!! PERFECTAS

Mensaje por Picapusa » Dom 15 Mar 2009 00:23

:o :o :o :o :plas: :plas: :plas: :plas: :plas: virgendelatetalhombro !!

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Re: magdalenas de chocolate (de onega y clemenvilla)!! PERFECTAS

Mensaje por clemenvilla » Dom 15 Mar 2009 11:56

Fargo: qué ricas te han quedado!!!!!!! y encima con el angel ese por encima :lol: :lol: :lol:

Lo de muffins y magdalenas hay muchas teoría, pero yo la diferencia más importante que veo es que las magdalenas hay que trabajarlas mucho y tiene que quedar una masa esponjosa, además se dejan reposar una media hora la masa dentro de las cápsulas y los muffins no hay que mezclarlos casi, hay veces que aunque queden grumos de la masa no pasa nada, cuando salen del horno se ha unificado todo. Para mi mucho menos trabajo un muffin que una magdalena.

:beso:

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Re: magdalenas de chocolate (de onega y clemenvilla)!! PERFECTAS

Mensaje por begojjj » Dom 15 Mar 2009 12:39

que ricooo, besitos bego :guapa: :guapa:

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Re: magdalenas de chocolate (de onega y clemenvilla)!! PERFECTAS

Mensaje por fargopatt » Dom 15 Mar 2009 18:15

clemenvilla.... muchas gracias por la explicación... supongo que no te ha molestado mi comentario..si fuese al contrario lo siento :porfavor: :porfavor:
es que soy mu bruta algunas veces.. :nodigona: :wink: :wink:


tuxa,..... queda como una cremita...no se queda dura..como unas natillas.. :beso:

gracias a las demás.. :beso: :beso:

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Re: magdalenas de chocolate (de onega y clemenvilla)!! PERFECTAS

Mensaje por clemenvilla » Dom 15 Mar 2009 21:56

fargopatt escribió:clemenvilla.... muchas gracias por la explicación... supongo que no te ha molestado mi comentario..si fuese al contrario lo siento :porfavor: :porfavor:
es que soy mu bruta algunas veces.. :nodigona: :wink: :wink:


tuxa,..... queda como una cremita...no se queda dura..como unas natillas.. :beso:

gracias a las demás.. :beso: :beso:
No mujer para nada!!!!!! es verdad, si no sé cómo están hechas yo no sabría diferenciar una magdalena de un muffin :lol: :lol: :lol:

:beso:

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Re: magdalenas de chocolate (de onega y clemenvilla)!! PERFECTAS

Mensaje por yerbabuena » Lun 16 Mar 2009 02:12

:up: Muy ricas, y si encima dan poco trabajo... :plas: :plas: :plas: :plas: :plas:

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