Ingredientes:
1 rape de un kilo
12 huevos de codorniz
1 lata de guisantes
1 cebolla
2 ajos
salsa de tomate
sal, pimienta, curry
1 vasito de vino
caldo de pescado
Preparación:
En una cazuela con aceite de oliva freir un poco los trozos de rape enharinados (solo tomar color), reservar en el mismo aceite pochar la cebola y los ajos picados, añadir la salsa de tomate, salpimentar y una cucharadita de cafe de curry, añadir la copa de vino y dejar reducir, añadir el caldo, el rape los guisantes y los huevos hervidos de codorniz y dejar a fuego lento unos 5 minutos
