en un post que puse de torrijas que hice, me acordé de decir en una de las respuestas que se pueden congelar las torrijas, y por si no lo habeis leido pues os lo pongo aqui por si alguien no lo sabe.. y como conozco a tanta gente que les da pereza hacerlas ( yo la primera ) ...
nosotros en casa no freimos nada, tenemos guardada la freidora para no comer fritos que engordan mucho,

y la verdad que un engorro llenar el perol de aceite y ponerte a freir.. al menos a mi me da mucho coraje jeej, las torrijas una vez fritas ( sin bañarlas en la miel) se puedeen congelar bien puestecitas sobre papel de horno en bandejas y descongelarlas cuando se vayan a usar, y entonces ya hecharle la miel.. yo lo hago y me da buen resultado, asi que solo tengo que freirlas una vez y ya me olvido hasta el dia antes de comerlas que le pongo el almibar de miel por encimita, y voy sacando unas cuantas cada vez que se tercia