receta de churros:

[Tijama]

me podria dar alguien la receta de churros para la chef-o-matic

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muchas chacias

[Eguski]

me podria dar alguien la receta de churros para la chef-o-matic

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muchas chacias

Para la chef, yo no tengo, por si no la consigues te pogno como los hago yo de forma tradicional.
Txurros Eguski



Introducción:
Esta receta es una clasica, la vengo haciendo muchos años.
Edito esta receta para poner un consejo que he oido en la radio referente a la masa.
Es importante que se caliente el agua y echar la harina de golpe para que no exploten los txurros al freirlos.
Yo siempre lo hago, los he hecho muchisima veces y nunca me han explotado.
Espero y deseo os sirva el consejo.


Ingredientes:
500 gr. de harina
500 ml. de agua
Sal
Aceite

Instrucciones:
Poner en una cazuela el agua con la sal a hervir, cuando este hirviendo, añadirle de golpe la harina, removiendo enérgicamente con una espátula o cuchara de madera, para que no se formen grumos.
Poner la masa en una churrera, en una sartén poner abundante aceite, cuando este caliente ir echando la masa y según vaya saliendo ir cortando los txurros, cuando estén dorados, sacar a una fuente con papel absorbente y espolvorear con azúcar.

Nota: para que no haya problemas y no exploten los txurros al freírlos, es muy importante echar la harina de golpe en el agua hirviendo, es un consejo que le he oído a un experto en txurros, yo siempre lo hago asi y hace muchos años que los hago y me da buen resultado.



Fuente: Eguski

Autor: Eguski

[aceitunaa]

Eguski gracias por compartir el truco , todos los dias se aprende algo

[amelia16]

gracias por la receta...yo sólo los hice una vez y me salieron un verdadero churro la pienso hacer a ver si me salen bien esta vez

[isre]

uhmmmmmmmmmmmmmmmm

[tolikilla]

A mi no me ha funcionado esta receta demasiada harina para tan poca agua, con estas cantidades lo que se hace son tortitas fritas.

[Eguski]

A mi no me ha funcionado esta receta demasiada harina para tan poca agua, con estas cantidades lo que se hace son tortitas fritas.

Creo que te has confundido de cantidades, lleva la misma cantidad de harina que de agua y para nada queda como para tortitas.

[florenciamagica2006]

Hola Eguski,enhorabuena por los churros .Me podrías decir qué churrera has usado...de que marca o dónde la has comoprado .Es que las que yo encuentro tienen la forma para hacer el churro muy estrecha y no quedan nada bien ¡¡¡A lo mejor tiene que tener un tamaño determinado la estrellita que le da la forma...es que la mia es enana ¡¡¡

Muchas Gracias.

[Eguski]

Hola Eguski,enhorabuena por los churros .Me podrías decir qué churrera has usado...de que marca o dónde la has comoprado .Es que las que yo encuentro tienen la forma para hacer el churro muy estrecha y no quedan nada bien ¡¡¡A lo mejor tiene que tener un tamaño determinado la estrellita que le da la forma...es que la mia es enana ¡¡¡

Muchas Gracias.

Uffff, ya ni se los años que tiene, la marca es Bernar,mira este enlace ahora viene diferente, supongo que resultara bien.
http://www.bernar.es/tienda/product_inf ... ucts_id=25" onclick="window.open(this.href);return false;

[florenciamagica2006]

Muchas gracias guapa¡¡¡