Duda de levadura...:

[capisi]

Quiero hacer una receta de unos bollos dulces pero no especifica que levadura es la que se usa, que le pongo levadura fresca o de la de royal?

[orion]

Y tampoco especifica si tiene tiempo de reposo antes de meterlos al horno?

Normalmente, si tiene tiempo de reposo es levadura de panadero, y si no, levadura química

[ircas]

Pues yo te iba a comentar lo mismo que Orion, y, si la receta es de esas que pone polvo de hornear, es la levadura tipo royal o levadurina como se le decia antes.

Espero haberte ayudado.

[capisi]

graciasa orion , ircas, si que tiene reposo si ,voy a hacerlos con levadura fresca, hala lo dicho gracias voy a ponerme con las manos en la masa luego os enseño los resultados ejeje

[noradebon]

Si la receta habla de dejar fermentar hasta que doble el volumen, amasar.... entonces levadura de panadero

Si habla de mezclar ingredientes, batir, levantar claras... entonces es polvo de hornear tipo royal