dos huevos
-100ml de zumo de limón
- ralladura de limón
- 70gr de mantequilla
- 145gr de azúcar, se puede redondear a 150gr el azúcar no le viene mal nunca.
Trituramos el azúcar y añadimos la ralladura del limón , volviendo a triturar de nuevo.
Lo echamos en un recipiente junto con el zumo y la mantequilla y lo ponemos al baño maria.
Revolvemos hasta que la mantequilla se derrita y el azúcar se disuelva.
Aparte, batimos los huevos, y lo vertemos en el cazo con un colador.
Mantenemos a fuego flojo , moviendo , hasta que espese la crema.
Como no, con el famoso hojaldre del lidl
