Según he investigado, el inventor de esta ensalada fue César Cardini (nacido con el nombre de Cesare) (1896-1956) fue propietario de un hotel-restaurante en italia y tuvo la posibilidad de ser Chef en Tijuana, México. Se cree que el día 4 de julio de 1924 inventó la popular Ensalada César aunque también se escucha otro inventor de la Ensalada César, el de Alex Cardini, un mexicano (hijo de un inmigrante italiano) que por algún tiempo fue reconocido como el Chef del famoso Hotel Peñafiel de Tehuacán, Puebla, México.
Ingredientes:
- Lechuga
- Pan tostado en cuadraditos
- Pollo
- Queso (yo puse semicurado)
- Salsa César (yo puse una de la marca Calvé)
Preparación:
Yo en mi caso compre un trozo de queso semicurado, he leido que lleva queso emmental, pero este queso no me gusta. Rallar el queso que más os guste y reservar.
Lavar y cortar la lechuga en trocitos no muy grandes y ponerla en el plato o ensaladera.
Hacer el pollo a la plancha, y luego cortarlo en trocitos.
Sobre la lechuga poner el pollo y el pan, a continuación le ponemos por encima la salsa César y por último un puñado de queso, del que teniamos reservado.
Espero que os guste!!!
besos!!!
Vanesa Sierra
Mis deseos más dulces
ahora lo que estoy intentando es encontrar la receta para hacer la salsa, pero hay tantas...que no sé cual será la aunténtica 
