croissant de nata y chocolate:

[pastelero]

Croissant bien fermentado


Cocidos a 200 grados hasta que esten dorados o comprarlos ya elaborados


Cubrir la mitad de la parte superior con chocolate fundido dejar que seque y dar un corte por la mitad montar nata azucarada y rellenar con manga pastelera y boquilla rizada dar a la parte superior que no lleva chocolate gelatina de manzana caliente.
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[Mariquilla-bonita]

uala!!!! entre el bizcocho k acabo de ver y estos cruasanes ya me estoy desaciendo!!!!!!!
te kedaron geniales!!!!!!!!

[delia_heal]

Madre mia pastelero!!! esto esta de vicio!!!jajaja!! quiero probar ha hacer la masa para los croissans pero de momento utilizo la masa de hojaldre congelada!!jajaja!! por cierto para hacer los croissans grandes como he de cortar los triangulos? gracias por las ideas tan buenas que nos das!!

[pfm]

que pinta mas buenisima
un par para la merienda no estaria mal

[amelia16]

que croissants más ricos!!!
yo sólo los he hecho una vez, con la masa de hojaldre de los supermercados y me salen demasiados pequeños

[begojjj]

Cómo siempre ,.. estupendo, besitos bego

[pastelero]

uala!!!! entre el bizcocho k acabo de ver y estos cruasanes ya me estoy desaciendo!!!!!!!
te kedaron geniales!!!!!!!!

[pastelero]

Madre mia pastelero!!! esto esta de vicio!!!jajaja!! quiero probar ha hacer la masa para los croissans pero de momento utilizo la masa de hojaldre congelada!!jajaja!! por cierto para hacer los croissans grandes como he de cortar los triangulos? gracias por las ideas tan buenas que nos das!!

el croissant es de masa de bolleria hojaldrada no tiene nada que ver el hacerlo con hojaldre ni en el sabor ni en la apariencia para hacer los croissant grandes debes de cortar triangulos anchos y largos

[pastelero]

que pinta mas buenisima
un par para la merienda no estaria mal

[pastelero]

que croissants más ricos!!!
yo sólo los he hecho una vez, con la masa de hojaldre de los supermercados y me salen demasiados pequeños

piensa en una hoja blanca A4 pues de ella corta un triangulo como minimo de cuatro dedos de ancho en la parte superior y de largo hasta el final de la hoja veras como te sale