TUXITAAAA!!!!! help me!!!!! MASA MADRE!!!!:

[flori]

Hola Tuxita!!!! Aquí estoy otra vez con mis dudas "masamadresas"

He hecho ya los pasos de los tres días, hoy a las 12 de la noche termino, he usado: harina ecológica integral de centeno, azúcar moreno integral de caña y agua mineral y este es el aspecto....la he conseguido????????????

EL BOTE ES COLOR NARANJA POR ESO TIENE ESE TONO

Ha fermentado más ó menos la mitad del volumen total que quedó una vez alimentada por última vez.... la tiro de nuevo ??????????

[quebueno]

joé flori... yo en eso estoy pez,

[flori]

joé flori... yo en eso estoy pez,

Gracias Maríiiiiia!!!!! A ver si Tuxita ve el post...y me ayuda, tengo unas ganas de tener masa madre para mis panes...Tuxita es una experta!!!!

[quebueno]

joé flori... yo en eso estoy pez,

Gracias Maríiiiiia!!!!! A ver si Tuxita ve el post...y me ayuda, tengo unas ganas de tener masa madre para mis panes...Tuxita es una experta!!!!

si jamía...la " tuxi" es una gran EX-PER- TA

[tuxa]

De eso nada........................ ya la tienes. Son cuatro días. Si esta noche terminas todos los pasos, ya la puedes dejar en el frigo. Y cuando quieras hacer pan lo único que tienes que hacer es sacarla del frigo, coger la cantidad que necesites, por ejemplo si necesitas 100 grs. pues los sacas y rellenas otra vez con la misma cantidad que quitas, 50 grs. y el mismo volumen de agua, lo mezclas todo bien, lo dejas fermentar de nuevo y cuando ya ha fermentado ( osea vuelto a crecer y ojerosa ) la vuelves a meter al frigo y nada más, así cada vez que quieras utilizarla.
Con la que cojes para hacer el pan tienes que esperar a que leve también para poder utilizarla.
Espero que me haya explicado, si tienes dudas mandame un privi y te llamo por telefono y hablamos.

Y de experta nada, como quien dice yo también estoy en pañales.

[quebueno]

De eso nada........................ ya la tienes. Son cuatro días. Si esta noche terminas todos los pasos, ya la puedes dejar en el frigo. Y cuando quieras hacer pan lo único que tienes que hacer es sacarla del frigo, coger la cantidad que necesites, por ejemplo si necesitas 100 grs. pues los sacas y rellenas otra vez con la misma cantidad que quitas, 50 grs. y el mismo volumen de agua, lo mezclas todo bien, lo dejas fermentar de nuevo y cuando ya ha fermentado ( osea vuelto a crecer y ojerosa ) la vuelves a meter al frigo y nada más, así cada vez que quieras utilizarla.
Con la que cojes para hacer el pan tienes que esperar a que leve también para poder utilizarla.
Espero que me haya explicado, si tienes dudas mandame un privi y te llamo por telefono y hablamos.

de muerte lenta " tas " explicao...

[tuxa]

De eso nada........................ ya la tienes. Son cuatro días. Si esta noche terminas todos los pasos, ya la puedes dejar en el frigo. Y cuando quieras hacer pan lo único que tienes que hacer es sacarla del frigo, coger la cantidad que necesites, por ejemplo si necesitas 100 grs. pues los sacas y rellenas otra vez con la misma cantidad que quitas, 50 grs. y el mismo volumen de agua, lo mezclas todo bien, lo dejas fermentar de nuevo y cuando ya ha fermentado ( osea vuelto a crecer y ojerosa ) la vuelves a meter al frigo y nada más, así cada vez que quieras utilizarla.
Con la que cojes para hacer el pan tienes que esperar a que leve también para poder utilizarla.
Espero que me haya explicado, si tienes dudas mandame un privi y te llamo por telefono y hablamos.

de muerte lenta " tas " explicao...

Maria......... con las prisas para que lo viera, no sabia si me dejaba algo, aun así lo he vuelto a editar.

[quebueno]

De eso nada........................ ya la tienes. Son cuatro días. Si esta noche terminas todos los pasos, ya la puedes dejar en el frigo. Y cuando quieras hacer pan lo único que tienes que hacer es sacarla del frigo, coger la cantidad que necesites, por ejemplo si necesitas 100 grs. pues los sacas y rellenas otra vez con la misma cantidad que quitas, 50 grs. y el mismo volumen de agua, lo mezclas todo bien, lo dejas fermentar de nuevo y cuando ya ha fermentado ( osea vuelto a crecer y ojerosa ) la vuelves a meter al frigo y nada más, así cada vez que quieras utilizarla.
Con la que cojes para hacer el pan tienes que esperar a que leve también para poder utilizarla.
Espero que me haya explicado, si tienes dudas mandame un privi y te llamo por telefono y hablamos.

de muerte lenta " tas " explicao...

Maria......... con las prisas para que lo viera, no sabia si me dejaba algo, aun así lo he vuelto a editar.

jejejjejje

[flori]

De eso nada........................ ya la tienes. Son cuatro días. Si esta noche terminas todos los pasos, ya la puedes dejar en el frigo. Y cuando quieras hacer pan lo único que tienes que hacer es sacarla del frigo, coger la cantidad que necesites, por ejemplo si necesitas 100 grs. pues los sacas y rellenas otra vez con la misma cantidad que quitas, 50 grs. y el mismo volumen de agua, lo mezclas todo bien, lo dejas fermentar de nuevo y cuando ya ha fermentado ( osea vuelto a crecer y ojerosa ) la vuelves a meter al frigo y nada más, así cada vez que quieras utilizarla.
Con la que cojes para hacer el pan tienes que esperar a que leve también para poder utilizarla.
Espero que me haya explicado, si tienes dudas mandame un privi y te llamo por telefono y hablamos.

Y de experta nada, como quien dice yo también estoy en pañales.

LA TENGOOOOOOOOOOO!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!BIEEEEEEEEEEEENNNNNNNN!!!!!!!!!!!!GRACIAS TUXA !!!!!!TE HAS EXPLICADO DE MARAVILLA Si tengo dudas te envío un privi estoy contentísima!!!!!

[tuxa]

FLORIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIII, OYE........... repasando la receta veo que le has puesto azucar moreno de caña.....De donde has sacado la receta ?...... Yo no la he hecho nunca así.

Esa masa madre va a ser dulce................ A ver si has descubierto algo nuevo.

Porque yo no la he oido nunca. Mira por donde tal vez solo sea para hacer bolleria.

Anda mandame en un privi tu telefono y lo haremos más rápido.