Carrilleras al horno:

[capisi]

Gracias mil a las que me ayudasteis con la receta..

Carrilleras de cerdo ibérico al horno





Ingredientes:

6 Carrilleras de cerdo ibérico
1 Cebolla
2 Zanahorias
3 Ajos
3 hojas de Laurel
Sal
Aceite
1 Tomate
1 vaso de Vino blanco
Perejil
Pimienta
Tomillo o romero
1 vaso de Caldo de carne (o una pastilla)

Instrucciones:

Unas horas antes disponemos las carrilleras en una fuente de horno y le agregamos, el tomate rallado, zanahoria, cebolla, un chorrito de aceite, el ajo, perejil picado, laurel, tomillo o romero, pimienta, sal, el vino y el caldo, dejamos reposar el aliño en la nevera.
Horneamos a 160º durante una hora ty media, sacamos las carrilleras y pasamos por la batidora el resto de los ingredientes, colamos y volvemos a poner en la fuente las carrilleras con el batido, horneamos durante 5 minutos más.
pd:Luego una amiga mia que es chefa de cocina me dijo que las tenia que haber hervido antes un poco con la verdura, en la olla expres con la verdura cortadita pequeña, unos 5 minutos y cuando pasara la verdura entonces meterlas al horno. Me imagino que las de ternera que es las que ella hace estarán mas duras.


Fuente: capisi

Autor: capisi

[ALOA]

Pero pq siempre llego la primera a esas maravillaassssssss
Que tal quedara un bikini con faja...

[Celeste]

Veo que te salieron de lujo

[bichillo cocinero]

Nunca las he preparado al horno, probaré porque la pinta es estupenda

[hanna7]

Que buena pinta!!

[luly]

a mi novio le encanta, asi que me la apunto

muchas gracias

[fumarola33]

Buenísimas, Capisi. La pena es que yo por aquí no las veo a la venta, pero las haré de ternera que son más fáciles de encontrar.

[ganchita]

Qué buena pinta Capisi

[Tobi]

Capisi como siempre genial

[biercana]

Guauu vaya pintan que tienen, tendré que hacerlas algún día porque a mi marido le encanta