Ingredientes:
4 muslos de confit de pato
100 g de uvas
1 vaso de vino tinto
200 g de champiñones
3/4 l de caldo de carne
2 cebollas
aceite de oliva
1 cucharada maizena
sal
Sacamos los confits de la grasa que los rodea y los ponemos en el horno a 200 º durante unos 15 minutos
En una sartén doramos una cebolla picadita, cuando ya esté dorada añadimos las uvas y champiñones y sal al gusto
En un cazo doramos la otra cebolla, cuando ya esté añadimos el vaso de vino tinto dejando que reduzca a la mitad. Cuando ya haya reducido añadimos el caldo con una cucharada de maizena. dejamos hervir hasta que la salsa adquiera cierta consistencia
Montamos el plato con las uvas y champiñones como base, encima colocamos los confits de pato y por último la salsa de vino tinto
