Merluza sobre cama de puré de espárragos a la crema de limón:

[capisi]

Luego os digo a que sabe el invento


Merluza sobre cama de puré de espárragos a la crema de limón



Ingredientes:
Pescado (merluza, bacalao,.....)
Pimientos del piquilllo
Espárragos
Tallarines
Gambas


(Para la salsa de limón)
3 limones
1 vaso de caldo de pescado
1 cucharada de maizena
1 cucharada de mantequilla
Sal
Instrucciones:
Cocemos la pasta al dente. Pasamos por la sartén o cocemos las gambas. Hacemos el pescado al gusto, (a la plancha , rebozado, empanado...). Hacemos la salsa de limón (también puede hacerse con naranja).

(Elaboración del puré de espárragos)
Cocemos los esparragos en aguay sal, escurrimos y pasamos por la batidora.

(Elaboración de la salsa de limón)
Mezclamos el zumo de los limones con la maizena. Agregamos el caldo y un poquito de sal, y removemos. Calentamos la mantequilla en una cacerola y añadimos la mezcla anterior. Lo cocemos hasta que la salsa se espese.

Presentamos el plato con los rollitos de pasta , pimiento y gambas y la base de puré de espárragos, el pescado napado con la salsa de limón, unas gambas, pimientos del piquillo a tiras y unos huevos de codorniz cocidos.

Fuente: capisi

Autor: capisi

[suila]

Queeeeeeeeeeeeeeee rico, me pones un poquito de cada.

Qué pinta tiene la receta.

[lucia88]

pero chica!! tu cocinas para un restaurante de lujo y no nos lo has dicho verdad??? q cositas..cuando tenga invitados "importantes" en casa ya sé a quien voy a recurrir jaja..
y cuando no tb, capisi me adoptas??

[capisi]

Queeeeeeeeeeeeeeee rico, me pones un poquito de cada.

Qué pinta tiene la receta.

Aún no lo he catado , pero te prometo que si en probarlo está bueno te pongo dos platos

[capisi]

pero chica!! tu cocinas para un restaurante de lujo y no nos lo has dicho verdad??? q cositas..cuando tenga invitados "importantes" en casa ya sé a quien voy a recurrir jaja..
y cuando no tb, capisi me adoptas??

no , jamia esto me lo hice pa mi solita que a mi pareja no le gusta el pescado
aún no hice la cata luego os cuento
no me digas esod e si te adopto que me siento mayor

[ALOA]

Me acabas de dar una idea para la cena... ñam, ñam, ñammmmmmm

[bichillo cocinero]

Seguro que estaba delicioso, la pinta lo dice todo

[STURK]

que plato!!! delicatesemmmm totallllll

[tuxa]

Que cosa más buena.............

Esta que se sale de la pantalla, y quiere venirse a mi casa.

[CHIQUI2]

Capisi... eres una fenómena... tu si que sabes, eso es rico y lijero