Pues no sabia ni lo que eran los galets y en google he puesto el nombre y me han salido un montón de recetas, te copio esta que la he sacado de PTITCHEFF:
Sopa de Navidad con ?Galets? rellenos de crema de queso
Tiempo con thermomix: 1h. 9 min. 30 seg.
Tiempo total: 1 h. 30 min.
Ingredientes (para 6 personas)
Para preparar los ?galets? (pasta igual que los tiburones, pero gigantes):
1500 gr. de agua
1 cucharada de sal
1 cucharada de aceite de oliva virgen extra
150 gr. de pasta (galets o caracolas grandes para rellenar)
Para preparar el caldo:
1300 gr. de agua
1 cucharada de sal o 1 pastilla de caldo de carne casero
50 gr. de aceite de oliva virgen extra
1 zanahoria pequeña (en 2 o 3 trozos)
1 nabo pequeño (en dos o tres trozos)
½ puerro, sólo la parte blanca (en dos o tres trozos)
½ cebolla pequeña 200 gr. de carne de ternera en trozos (morcillo)
Para preparar la crema de quesos:
200 gr. de queso cremoso (tipo philadelphia)
100 gr. de queso azul ( a temperatura ambiente)
Preparación:
Vierta el agua, la sal y el aceite en el vaso. Programar 12 minutos, 100º, velocidad 1.Añadir la pasta por el bocal y programar el tiempo que ponga en el paquete ( el mío 9 minutos), 100º, giro a la izquierda, velocidad cuchara.Escurre utilizando el cestillo y lávalos con agua fría. Reservar.Preparación del caldo: Ponga todos los ingredientes del caldo en el vaso y programa, 45 minutos, 100º,giro a la izquierda, velocidad1. Cuele el caldo con un colador de malla fina y reserve en una olla o cazo. Lave y seque bien el vaso. Preparación de la crema de queso: Ponga los quesos en el vaso (yo le añadí ½ cubilete de leche) y programar 30 segundos, velocidad 5. vierta la crema en una manga pastelera con boquilla fina y rellena los galets o caracolas. Reservar en una fuente de servir. Montaje del plato: Poner a calentar el caldo reservado. En el momento de servir, disponer los galets rellenos en platos individuales y verter sobre ellos el caldo caliente.
Nota: El caldo se puede tener hecho de otro día en el congelador. Para ahorrarnos trabajo el mismo día.
Espero que te sirva.
