MundoRecetas.com

El flan de café de "Carlos Valencia", en versión girasol, la parte clara no ha quedado muy cuajada para mi gusto, pero de sabor rico, rico.




Ingredientes:

* 1 litro de nata pascual (por lo visto de otras marcas no sale)
* 350 ml de café de cafetera (yo lo puse descafeinado)
* 1 sobre de flan Royal 8 raciones (yo añadiría 1 cucharadita de gelatina en polvo)

Preparación: (en thermomix)

1. Poner la nata en el vaso y añadir el sobre de flan, programar 7 minutos a 90ºC , velocidad 3.
2. Añadir el café y programar 30 segundos a velocidad 2, sin temperatura.
3. Poner en el molde (sin caramelizar) y muy importante no mover durante las primeras 3-4 horas.
4. Pasarlo a la nevera y desmoldar al día siguiente.

Buenísima receta, como siempre, gracias!!!

Los flanes de café siempre dan buen resultado. Lo que no tengo claro es la parte blanca, que es ¿panacotta?

Gracias!

EnLaLuna escribió:Los flanes de café siempre dan buen resultado. Lo que no tengo claro es la parte blanca, que es ¿panacotta?

Gracias!

La parte blanca (que en realidad en color café con leche clarito) es la nata.

madre mia que pinta mas buenaaaa

biercana escribió:Por cierto si quieres que la gelatina de café te quede dulce ponle 3 cucharadas de azúcar

Gracias biercana, la próxima vez se la pondré, porque es verdad que la gelatina de café no está nada dulce

Qué bonito te ha quedado!!!!
Cuando lo he leído pensaba que giraba o algo así y he pensado; un flan que gira???

Nada, que perfecto!!!