100 ml de leche
100 ml de agua
50 ml de aceite
1 cucharadita de sal
20 gr levadura fresca
400 gr de harina
Para el relleno;
Tomate natural triturado
orégano
jamón dulce
queso mozarella
olivas negras(no tenía)
Elevoración;
Deshacer sobre la harina la levadura,desmenuzandola con los dedos,añadir el agua,la leche,el aceite y la sal,amasar unos 10 minutos y dejar reposar la masa envuelta en un trapo de cocina unos 10 minutos más, en un lugar fuera de corrientes.
Con un rodillo estirar la masa, que quede mas bien fina,darle forma redonda recortando con un cuchillo, coger un bol y marcar en el centro un circulo, rellenar el circulo de afuera con los ingredientes al gusto, con un cuchillo cortar la parte interior de la pizza de manera que formaran los rayos de sol, volcar cada uno de esos rayos cortados sobre el relleno, formando así el sol.
Precalentar el horno y hornear a 180º unos 25'.
Nota; la masa tiene un gusto entre masa de pizza y masa de empanada, muy buena y gustosa,al cortarla en porciones, cada porción tenía un rayo de sol, el cual a ido perfecto para a la hora de pegar el mordisco, poderla coger bien sin mancharte los dedos.
