25 Anivesario de mis Papis!!!!!!!:

[BOO]

Chicas y chicos del foro, necesito ayuda urgente mañana mis padres hacen 25 años de casados y como la economia no acompaña hemos pensado en organizarles un cenita mi hermano y yo. He pensado en cosas ligeras pero que queden bien, por ejemplo unos entrantes tipo cocktail de langostinos, sopa fria de manzana, gulas al ajillo o ensalada templada de gulas...no se y de plato central algo como lomo de bacalao o dorada al horno..vamos pescado porque mi mama sale a las 10:30 de trabajar y no quiero que sea una cena muy pesada.
De postre estoy entre un mousse (aun no se de que) una arta de terciopelo rojo (aunque no se si me dara tiempo) o unas tarteletas de masa quebrada con una cremita de queso o pastelera y por encima cerezas.
Por favor dadme ideas que sean rapidas(para preparar por las tarde desde las 3:30 hasta las 22:00) y queden bien, a ser posible que no sean muy pesadas.
Por favor por poquito que aporteis me ira ayudando, es que tengo muy poquito tiempo y aun he de comprar todo mañana vale????mil gracias a todas

[UXIA23]

Que detalle mas bonito vais a tener con vuestros padres...

Pues en el mercadona tirenes unas gambas cocidas que salen buenisimas y estan bien de precio.

Mezclandolas con lechuga y salda rosa haces un cocktail riquisimo.

Compra unos mejillones y sirvelos a la vinagreta.

Los pinchos de jamon y melon tambien son ligeritos.

De postre haria unas copas de tiramisu. Si no tienes tiempo mezclar une dos latas de queso mascarpone con 360 ml de leche condensada

[Morguix]

Aquí tienes un montón de ideas. Es largo, pero hay de todo:
http://www.mundorecetas.com/8/viewtopic ... 8&t=288462" onclick="window.open(this.href);return false;

Y que os salga muy bien.

[monikaka]

Pues felicidades a tus papis!!!!!!!!

Te dejo mi recopilatorio de pica-pica a ver si encuentras algo que te guste.

http://lacuinadelamonica.blogspot.com/s ... /PICA-PICA" onclick="window.open(this.href);return false;

[BOO]

pues muchas gracias a todas!!no sabeis lo importante que es para mi que me hayais ayudado, ahora toca la faena, acabo de volver de clase y me tengo que poner con todo el jaleo.
Uxia gracias, como bien dices y sin haberte leido he ido al mercadona y he comprado unas gambitsa bueno mas bien son langostinos cocidos que espero que esten ticos en cocktail, mmmmm!!!tendremos telepatia???jejeje!!!gracias cariño

Morguix y monikaka gracias a vosotras dos tambien aun no he tenido tiempo de leer todo y mas o menos tengo el menu compuesto preo de todas formas voy a mirarmelo todo rapidito a ver si cojo una idea mas y a la faena.

Finalmente, como llegarán muy tarde me he decidido por poner entremeses tipo volovanes y cosas ligeritas sin que haya un plato fuerte pues me paece demasiado pesado para cenar a las 11.

Ya os contare como sale todo y os colgare las fotitos mil gracias y besos atodas que no me deja poner emoticonos pero yo os los mando igual.

[seviyana_85]

De postre estoy entre un mousse (aun no se de que) una arta de terciopelo rojo (aunque no se si me dara tiempo) o unas tarteletas de masa quebrada con una cremita de queso o pastelera y por encima cerezas.
Por favor dadme ideas que sean rapidas(para preparar por las tarde desde las 3:30 hasta las 22:00) y queden bien, a ser posible que no sean muy pesadas.
Por favor por poquito que aporteis me ira ayudando, es que tengo muy poquito tiempo y aun he de comprar todo mañana vale????mil gracias a todas [/quote]

de entrantes o canapes asi ligeritos puedes hacer estos

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unos chupitos de salmorejo o de ajoblanco tambien estan buenos

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de pescado estos quedan mu bien

de plato principal.. de pescados..

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y de postre esta mousse de queso yo la uso para tartas pero en copa tambien queda muy rica, te pongo la foto para que veas como queda en la trata.. es lo blanquito



Mousse de queso:

150 gr de queso quark
150 gr de queso de untar
100 gr de azúcar
30 gr de agua
3 yemas
4 hojas de gelatina
360 gr de nata semimontada

Hacer un almibar con el agua y el azúcar a punto de bola floja, montar las yemas, añadir el almibar en un hilo fino mientras vamos batiendo ( pasta bomba) y acto seguido incorporar la gelatina previamente remojada en agua fría y fundida, reservar hasta que llegue a temperatura ambiente. Aparte semimontar la nata con los quesos y untar las dos mezclas con movimientos envolventes.

y esta otra de chocolate tambien queda muy bien en copa



Mousse de chocolate:

100 gr chocolate fondand

500 gr de nata semimontada

1/2 sobre de gelatina neutra


Poner en remojo la gelatina neutra en un chorro de leche unos minutos y cuando este blanda la mezclamos con unas cucharadas de nata caliente.

Fundir el tablerone y añadir la gelatina disuelta.

Añadir un tercio de la nata al chocolate a temperatura ambiente y batir enérgicamente para que se haga más líquida a continuación ir añadiendo el resto de nata semimontada y de forma envolvente con la ayuda de una espátula hasta que esté todo bien integrado. Volcar en el molde donde tenemos la base de las galletas y llevar al frigorífico 4 ó 5 horas, aunque está mejor aún de un dia para otro.

si quieres tarttaletas te recomiendo estas

http://pasteleriareposteria.blogspot.co ... Tartaletas" onclick="window.open(this.href);return false;