Esta tortilla la ponen en un bar donde vamos de vez en cuando a desayunar. La que ellos preparan es un poco fuertecilla para mi gusto (la verdad es que son muy generosos con los ingredientes) así que me la he preparado un poco más ligerita y el resultado ha sido un éxito. ¿Hace un trocito?
Patatas
Bacon
Huevos
Aceite de oliva
Sal
Freír la patata cortadas en trocitos.
Cortar el bacon en tiritas y cocinar uno o dos minutos en el microondas para que no quede crudo.
Escurrir las patatas y añadir al huevo batido.
Añadir el bacon y mezclar bien.
Cuajar la tortilla.
