Aquí os dejo mi comida de hoy...riquísima! Me encanta esta ensalada! Además, como es templada, vale tanto para invierno como para verano.
Varío los ingredientes según lo que tenga por casa, o lo que me apetezca ese día.
Hoy le puse:
- Cogollos de tudela
- Lagostinos
- Gulas
- Un huevo
- Piña
- Zanahoria rallada
- Aceitunas
Para aliñar, una vinagreta clásica con crema balsámica de vinagre de módena, está buenísima, desde que la descubrí no la cambio por nada!
Hago a la plancha los langostinos picados, las gulas y el huevo, y cuando están listos preparo el resto de la ensalada. Así, al mezclarlo tiene la temperatura perfecta.
Espero que os guste! Un saludo! Feliz finde!
