Hot cakes de avena (fotos paso a paso):

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Rubén de Vigo
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Hot cakes de avena (fotos paso a paso)

Mensaje por Rubén de Vigo » Mié 26 Ago 2009 21:57

Os dejo una receta de los famosos "Hot Cakes" o tortitas americanas.
Usé los ingredientes de siempre, pero cambiando la harina de trigo por avena, que es muchísimo más nutritiva.

Vamos a necesitar:

- 300 ml de leche (una taza)
- 2 huevos
- 40 gramos de mantequilla
- 70 gramos de azúcar
- 200 gramos de avena
- Medio sobre de levadura "Royal"
- Media cucharadita de sal

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Bueno, pues empezamos. Echamos leche en una taza.

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Hasta que tengamos 300 ml.

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Y la echamos en un recipiente cualquiera que luego nos permita batirlo todo con comodidad.

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Echamos los dos huevos.

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Ahora cojemos la mantequilla, y cortamos un trozo...

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... De unos 40 gramos.

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Y pal bote.

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Ahora separamos 70 gramos de azúcar (azúcar integral en este caso).

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Y pal bote.

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Ahora vamos con la avena. Primeramente había hecho la receta con 150 gramos, pero después cuando lo estaba batiendo todo me di cuenta que me estaba quedando muy líquido y eché 50 gramos más, así que aunque aquí veis que la báscula marca 150 gramos, realmente nos harán falta 200 gramos de avena.

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La echamos en el bote.

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Echamos la media cucharadita de sal, así a ojo.

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Y lo batimos todo. Hay que batirlo muy bien para que se nos deshaga la avena y quede una mezcla homogénea, sin grumos ni trocitos.

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Cuando estaba batiendo recordé que me había olvidado de la levadura, así que eché el medio sobre o un poquito más.

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Cuando lo tenía listo, puse una sartén en la vitro a fuego medio (del 1 al 10, al 5) y con un cacillo eché lo que sería la primera tortita.

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La dejamos hacerse dos minutos por un lado, y le damos la vuelta con una espumadera.

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Y vamos haciendo, con calma y con mimo.

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Podemos calentar media tableta de chocolate "Foundant" para echársela por encima a las tortitas. Cojemos la media tableta.

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Y la deshacemos con un pequeño chorrito de leche, a fuego lento.

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Mientras seguimos haciendo las tortitas.

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Ya tenemos las tortitas hechas, bien calentitas.

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Cojemos el chocolate, y se lo echamos por encima.

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Y ya está.

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¿Hace falta que diga lo ricas que están? No ¿verdad? Pues hala, a ver si alguien se anima. :)

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Maryam_
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Re: Hot cakes de avena (fotos paso a paso)

Mensaje por Maryam_ » Mié 26 Ago 2009 22:05

creo que los voy a hacer ahora mismo :) Pensaba hacer crepes... pero cambio. Gracias! Por cierto; parecen pancakes, es lo mismo? :nodigona:

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dololava
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Re: Hot cakes de avena (fotos paso a paso)

Mensaje por dololava » Mié 26 Ago 2009 22:28

qué ricas te quedaron, veciño.
:plas: :plas: :plas: :plas:
:beso:

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fargopatt
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Re: Hot cakes de avena (fotos paso a paso)

Mensaje por fargopatt » Mié 26 Ago 2009 22:35

:o :o :o :o paisano... muy bien... qué ricas!! y el reportaje de diez.. desde luego abrir un post tuyo es sinónimo de acierto... vaya curro!! :up: :plas: :plas: :plas:

me lo apunto... si mañana me levanto con ganas.. lo desayunamos.. :wink: :beso: :beso:

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Re: Hot cakes de avena (fotos paso a paso)

Mensaje por Rubén de Vigo » Mié 26 Ago 2009 23:22

Maryam_ escribió:Por cierto; parecen pancakes, es lo mismo? :nodigona:
Sí, es lo mismo.

Recordar que no hace falta que las hagáis con avena. Podéis usar la misma cantidad de harina de trigo.

................ Es que me gusta mucho la avena. :duda:

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Re: Hot cakes de avena (fotos paso a paso)

Mensaje por EnLaLuna » Jue 27 Ago 2009 09:12

Vaya paso a paso que te has currado...!!!

Gracias!!!!

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capisi
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Re: Hot cakes de avena (fotos paso a paso)

Mensaje por capisi » Jue 27 Ago 2009 09:18

:o :o :o :o :o :o :o :o :o
:plas: :plas: :plas: :plas: :plas: :plas:
:up: :up: :up: :up: :up: :up:
Sin palabras me quedo :plas:
:beso: :beso: :beso: :beso:
:fiesta: :fiesta:

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Re: Hot cakes de avena (fotos paso a paso)

Mensaje por lolitoba » Jue 27 Ago 2009 09:22

:plas: :plas: :plas: :plas: :plas: :plas: :plas: ya era hora que hubiera un hombre
graciassssssssssssssssssssssss

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ALOA
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Re: Hot cakes de avena (fotos paso a paso)

Mensaje por ALOA » Jue 27 Ago 2009 09:31

:plas: :plas: :plas: Bravo por el reportaje, me ha encantado y el sustituto de la avena por la harina genial, yo estoy empezando ya a sustituir harina de trigo integral por otras más ligeras, sabrosas y sanas, gracias por la idea!!! :beso:

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vaneeesa
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Re: Hot cakes de avena (fotos paso a paso)

Mensaje por vaneeesa » Vie 28 Ago 2009 09:41

fantástico paso a paso... :plas: :plas: :plas: :plas: :plas:

besos!!!
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