AYUDA...qué hago con bacalao salado???:

[fargopatt]

estoy que fumo en pipa...
mañana vienen mis suegros a comer, y les prometí una empanada de bacalao..que les encanta..
así que hice el relleno esta noche, para tener menos trabajo mañana.. y qué ha pasado?? que cuando lo tengo listo, lo pruebo y está un pelín salado!!! he hecho miles de empanadas y nunca me ha pasado esto... alguien sabe si lo puedo rectificar con algo??? como ya digo, ya tengo el relleno sofrito y mezclado!!

besotes

[Jamila]

fargo, el sofrito a sido con tomate triturado me refiero que no era del frito tipo solis?

Si es asi, yo probaria a calentarlo en una sarten y poner dos cucharaditas de azúcar haber si así se le quita la amargor y rebaja la saladez...

[fargopatt]

jamila ..wapa... el relleno de una empanada de bacalao es con cebolla y pasas... no lleva nada más....

[Jamila]

, pues ahora ya si que nose.....espero que te salga bien, aver si alguien te ayuda.

[marianquiros]

a mi cuando algun guiso me queda un pelín salado le pongo unas patatas (chascadas )no cortadas a trozos ..para que chupen sal de la que sobra y lo dejo cocer un poco ...retiro los trozos de patatas y listo ...

[fargopatt]

mariam... wapa.. a ver si así... no está demasiado salado..la verdad que se come, pero no está perfecto!! menos mal que hay confianza...

gracias a las dos

[capisi]

yo , le pondria un poco más de tomate y azúcar al rehogado

[EnLaLuna]

Haz lo de las patatas, es bastante eficaz... ponlas en una bolsa de cocer legumbre y luego las puedes quitar sin problema, corregirán el exceso de sal.

Eso, o añade un pescado insípido al conjunto, le quitará sal, algo como pescadilla o merluza desmenuzadas, y se compensará, no cambia la textura y rebaja la sal.

[fargopatt]

gracias a todas...