¿Cómo están ustedes?
Hace ya un tiempito que no me pierdo por estos lares, y lo siento de veras, pero desde que me lié a estudiar para la oposición casi que exclusivamente me muevo por los blogs, y me temo que a apartir de mañana, con el tema del cole, se va a complicar más aún. Pero intentaré asomar la cabecita de vez en cuando.
Y hoy he venido a invitaros a un postre super fácil, muy fácil, e ideal para un día como hoy: domingo. Si tenéis en casa unas manzanas, yogur y natillas, ya tenéis lo básico para hacer este postrecito.
LOCURA DE MANZANA
..:: Ingredientes ::..
* 2 manzanas reineta peladas y cortadas en láminas
* 4 cdas de azúcar moreno
* el zumo de un limón y su ralladura
* 55 gr de chocolate rallado (yo usé unas mini pepitas de choco que tenía)
* 10 bizcochos o galletas
* 2 envases de natillas
* 2 envases de yogur cremoso, tipo Griego
* 1/3 cdta. de canela en polvo
* 3 estrellas de anís (opcional) o una cucharada de licor de anís.
..:: Elaboración ::..
1. En una sartén mediana poner a calentar el azúcar, el zumo de limón, la ralladura y la manzana y dejar cocer a fuego suave unos 15 minutos hasta que la manzana esté blandita. Retirar y reservar.
2. Rallar el choco al filo del cuchillo o con un rallador. Reservar.
3. Triturar los bizcochos, o en su defecto galletas, en un mortero. Reservar.
4. Montar el postre usando unas copas y empezando con una capa de manzana, espolvorear bizcocho o galleta desmenuzado, encima unas cucharadas de natillas, otra capa de manzana y terminando con unas cucharadas de yogur. Rematamos decorando con el chocolate rallado.
Magnifica la presentacion 
