Cocina china:

[Maryam_]

Os enseño lo que he coprado en una tienda on line:

Luego os pondré las recetitas, el menu de hoy una sopa china y unos nems.

[cuxicuxi]

Me apunto a ver las recetitas

[Galleta Maria.]

Si Maryam, pon la receta porfa que me encanta la comida asiática y tus compras mas


Saludos.

[Maryam_]

Pues a ver si saco muchas fotos a los platos y os las pongo.

[bichillo cocinero]

Espero tus recetas, que me gustaría aprender a usar esos ingredientes que nos has enseñado

[Maryam_]

http://elrinconcitodemaryam.blogspot.co ... rnera.html
Aqui estan los nems de anoche (el paso a paso en mi blog):

[morrocotudo]

hola, me apunto a recetas asiáticas. últimamente me ha dao por la cocina oriental y poco a poco voy haciendo cosas nuevas...

pondría una foto con mis ingredientes, pero creo que no puedo subirla desde mi pc

un saludo

[Maryam_]

http://elrinconcitodemaryam.blogspot.co ... ms_14.html

Salsa nuoc nam casera (es la botella naranja, para acompañar los nems):

El componente principal de esta salsa es el nuoc nam, un extracto de pescado. Si es posible utilizar siempre el nuoc nam vietnamita (podéis encontrar tambien el chino o tailandés pero la calidad es inferior).

A menudo en Europa, nos sirven esta salsa hecha a base de salsa soja, como sucedaneo del nuoc nam, porque es mas economica. Pedir a vuestro restaurador asiatico el nuoc nam.

Ingredientes:

* 3 cs de nuoc nam,
* 2 cs de vinaigre de arroz blanco,
* 300 ml de agua,
* un pequeño pimiento rojo,
* 2 cs de azucar en polvo,
* 50 g de zanahoria baby y de papaya verde picadas o ralladas(facultativo, pero yo le pongo la zanahoria),
* 3 dientes de ajo,
* 1/2 c de té de pimienta negra recién molida

Preparacion:

1°) Marinar la papaya y las zanahorias en un poco de vinagre y azucar (no es obligado pero el resultado es mejor).

2°) Majar el ajo y quitar las pepitas al pimiento y picarlo.

3°) Mezclar el nuoc nam con el agua, añadir el vinagre de arroz, el azucar, el pimiento, el ajo y la pimienta.

4°) Escurrir bien la papaya y la zanahoria para quitar el liquido de la marinada (ponerlas si es necesario en un colador y apretar con una cuchara). Añadir a la salsa.

5°) Comer el nem caliente, enrollado en una hoja de lechuga y acompañado de una hoja de albahaca o de menta. Mojarlo en la salsa (como si fuera un churro ) y disfrutar.

Nota: se conserva una semana en la nevera en un recipiente hermético.

[Maryam_]

hola, me apunto a recetas asiáticas. últimamente me ha dao por la cocina oriental y poco a poco voy haciendo cosas nuevas...

pondría una foto con mis ingredientes, pero creo que no puedo subirla desde mi pc

un saludo

Pues aunque no puedas poner las fotos, podrias poner las recetas asi engordamos un poco mas el recetario

Si te interesa a cocina oriental echa un ojo a mi blog: http://elrinconcitodemaryam.blogspot.co ... Orientales

[morrocotudo]

hola, me apunto a recetas asiáticas. últimamente me ha dao por la cocina oriental y poco a poco voy haciendo cosas nuevas...

pondría una foto con mis ingredientes, pero creo que no puedo subirla desde mi pc

un saludo

Pues aunque no puedas poner las fotos, podrias poner las recetas asi engordamos un poco mas el recetario

Si te interesa a cocina oriental echa un ojo a mi blog: http://elrinconcitodemaryam.blogspot.co ... Orientales

Uf, la receta de la bastella tiene buena pinta, pero no veo que no tengo el tiempo necesario para hacerla...
Esta semana estoy a tope, y no me quedan ganas de meter recetas, pero la semana que viene lo intentaré