¿Alguien sabe hacer "BOLINHAS"?:

Toda la Gastronomía a tu alcance
Avatar de Usuario
vandalia
Novata/o
Mensajes:10
Registrado:Dom 20 Sep 2009 01:21
Ubicación:sevillana en Málaga
¿Alguien sabe hacer "BOLINHAS"?

Mensaje por vandalia » Mar 22 Sep 2009 18:39

Las "bolinhas" son una especie de bolas hechas de masa parecida a la de donuts (pero más buena), y rebozadas en azúcar. Las venden a grito pelado en la playa de la isla de Tavira, igual que en nuestras playas venden refrescos o agua. ¡Están riquísimas!
¿Alguien que las conozca sabe cómo hacerlas?

Avatar de Usuario
lolaruu
Cocinera/o
Cocinera/o
Mensajes:1817
Registrado:Dom 13 May 2007 02:00

Re: ¿Alguien sabe hacer "BOLINHAS"?

Mensaje por lolaruu » Mar 22 Sep 2009 23:20

:evil: :evil: que rabia que en agosto entuve alli y ni me entere, si es que soy el despiste en persona





:beso: :beso:

Shakalad
Cafetera/o
Cafetera/o
Mensajes:153
Registrado:Lun 15 Sep 2008 02:00

Re: ¿Alguien sabe hacer "BOLINHAS"?

Mensaje por Shakalad » Mar 29 Sep 2009 17:30

A ver si alguien la sabe, te lo subo...

Avatar de Usuario
PATRICICA
Repostera-pastelera/o
Repostera-pastelera/o
Mensajes:555
Registrado:Jue 20 Ago 2009 23:00
Ubicación:En Gijón o en las nubes

Re: ¿Alguien sabe hacer "BOLINHAS"?

Mensaje por PATRICICA » Mar 29 Sep 2009 18:12

:D :D No nos puedes dar un dato más?Son fritas ,al horno? Tienen algun sabor especial?A canela ,licor,vainilla, agua de azahar.Es para ayudar a buscar. :beso: :beso:

Avatar de Usuario
lauri 1977
Ayudanta/e de cocina
Ayudanta/e de cocina
Mensajes:370
Registrado:Jue 16 Jul 2009 07:19
Ubicación:pueblo de vinos y cavas

Re: ¿Alguien sabe hacer "BOLINHAS"?

Mensaje por lauri 1977 » Mar 29 Sep 2009 18:24

mirad lo q he encontrado :lol: :lol:

Shakalad
Cafetera/o
Cafetera/o
Mensajes:153
Registrado:Lun 15 Sep 2008 02:00

Re: ¿Alguien sabe hacer "BOLINHAS"?

Mensaje por Shakalad » Mar 29 Sep 2009 19:19

No se ve nada....

Avatar de Usuario
capisi
Jefa/e de cocina (Chef)
Jefa/e de cocina (Chef)
Mensajes:9926
Registrado:Vie 19 Oct 2007 02:00
Ubicación:Elche
Contactar:

Re: ¿Alguien sabe hacer "BOLINHAS"?

Mensaje por capisi » Mar 29 Sep 2009 19:57

yo , conozco estas...

http://www.directoalpaladar.com/postres ... lin-receta" onclick="window.open(this.href);return false;

Avatar de Usuario
Vole
Subjefa/e de cocina
Subjefa/e de cocina
Mensajes:2846
Registrado:Lun 26 Jun 2006 02:00
Ubicación:Torremolinos, Málaga, Casabermeja...el fin del mundo

Re: ¿Alguien sabe hacer "BOLINHAS"?

Mensaje por Vole » Mié 30 Sep 2009 09:58

lauri 1977 escribió:mirad lo q he encontrado :lol: :lol:
No veo nada

Avatar de Usuario
vandalia
Novata/o
Mensajes:10
Registrado:Dom 20 Sep 2009 01:21
Ubicación:sevillana en Málaga

Re: ¿Alguien sabe hacer "BOLINHAS"?

Mensaje por vandalia » Mié 30 Sep 2009 15:54

PATRICICA escribió::D :D No nos puedes dar un dato más?Son fritas ,al horno? Tienen algun sabor especial?A canela ,licor,vainilla, agua de azahar.Es para ayudar a buscar. :beso: :beso:
Son como unas bolas irregulares (tamaño bola de billar) de masa fritas y rebozadas en azúcar. Saben a...¡gloria! :lol: Es un saborparecido al del donut, por decir algo, pero es distinto. Mi marido decía que sabían un poco a cabello de ángel, pero no tenían relleno.

lauri 1977 escribió:mirad lo q he encontrado :lol: :lol:
¿Se te ha olvidado poner lo que has encontrado!! :wink:

Avatar de Usuario
JosefinaGonzález
Cocinera/o
Cocinera/o
Mensajes:1694
Registrado:Vie 16 Abr 2004 02:00
Ubicación:Francfort de Meno ( Frankfurt am Main)

Re: ¿Alguien sabe hacer "BOLINHAS"?

Mensaje por JosefinaGonzález » Mié 30 Sep 2009 16:24

Me imagino que serán lo que aquí llamamos pelotas (en algunos istios pelotas de fraile) no tengo la receta, pues las que me gustaban eran de un bollero (cuando era pequeña llevaba una cesta don bollos de varios tipos por la calle, después se hizo pastelero) que ya ha muerto y su familia dejó de hacerlas y por mas que lo he intentado no logro sacarles la receta.
Ahora tan solo se venden en un despacho de pan con dulces manchegos, pero no me gustan, tienen un sabor diferente.

He hecho varias pruebas con recetas de las berlinas (Kreppel) , pues en un super de Frankfurt tienen unas miniberlinas con el mismo sabor, pero hasta ahora he fracasado, por lo que también estoy interesada en probar la receta que consigas

Responder

¿Quién está conectado?

Usuarios navegando por este Foro: No hay usuarios registrados visitando el Foro