

Espero os guste y la hagais


Albondigas de boquerón (Albondiges d'aladroc) Tipico alcoyano
Ingredientes:
500g de boquerones limpios
1 huevo entero
2 rebanadas de pan de molde remojadas en agua y escurridas
1 ajo
Perejil
Pimienta blanca
Sal
Aceite de oliva
Instrucciones:
Se ponen todos los ingredientes en un bol y se trituran con un tenedor o con la picadora
Se forma una masa, hacemos unas bolitas con dos cucharas y las freímos en abundante aceite de oliva bien caliente.
Fuente: capisi
Autor: Capisi