Os pongo la receta por si a alguien le apetece... son fáciles y sabrosos.
Un pimiento rojo y hermoso por comensal
Un diente de ajo
Jamón serrano a tacos
Arroz / 4 pimientos hermosos = 1 vaso y casi medio, de los de agua
una pastilla de caldo ( mejor de caldo de cocido o de carne) las de pollo dejan un sabor " raro, raro, raro"
Un bote de tomate crudo tamizado pequeño
En una sartén grande ponemos aceite, freimos el ajo.
Añadimos la carne, cuando empieze a estar un poco hecha añadir el arroz .
seguidamente el tomate, un poquito de agua /como medio vaso y que haga ·" chup-chup".
Añadir la pastilla remover, cuando el arroz esta un poco hecho
cuando se le ve la tripilla aún blanca, siempre es mejor " poco" que mucho, pensar que aún tiene que ir al horno.
retirar del fuego , añadir el jamón y remover. Yo no le añado nada de sal, el jamón y la pastilla se encargan de darle el punto.
Mientras... quitar la tapa del pimiento, sacar las semillas, rellenar de arroz, que falte un poco ( el arroz se expande) tapar y unir con palillos.
impregnar el pimiento de aceite y al horno caliente 220º en la mitad del horno / una por debajo/ hasta que veais que el pimiento está asado.
Como el horno seguia caliente, hemos hecho pan
Y merienda, las controvertidas " Catalinas"
