Focaccia de cabrales y hierbabuena:

[MASOL]

Que ricas son estas masas tanto para tomar solas como acompañada de algún fiambre o embutido.


Ingredientes
750 gramos de harina de fuerza
15 gramos de levadura de panadero
150 dl de aceite de oliva
400 dl de agua templada
1 c.c de sal

200 gramos de queso cabrales
un buen puñado de hierbabuena


Calentar el agua y echarla en un recipiente para hacer la masa, añadir el resto de ingredientes, mezclar y amasar, aparte del amasado que se lo di ligero ventile la masa durante un buen rato golpeándola sobre el banco de cocina.

Mezclar bien el queso desmenuzado y las hojas.

Sin apretarla dejarla en el cuenco y cubrir con un paño sobre una hora o hasta que doble el volumen.


Cortar la masa en dos y estira en las placas del horno vuelve a tapar con los paños apenas humedecidos y deja reposar otros 30 minutos.


Antes de introducir las bandejas en el horno hacerle unos cortes y ayudaros con las manos para que se queden abiertos.

Regar con aceite y espolvorear con sal maldon.

200 grados hasta que este dorado y la base suene a seco.

[IshtarUnica]

¡¡¡Qué cosa más rica!!!

[Unodedos]

Estoy de acuerdo contigo, la foccacia es deliciosa y como además es muy versátil a la hora de poner ingredientes, me encanta. En este caso tu combinación es estupenda, muy buena elección y buen aspecto. Te felicito!

[tuxa]

Debe estar estupenda!! Porque además la pinta que tiene ya esta diciendo "Cómeme".

[MASOL]

¡¡¡Qué cosa más rica!!!

Ishtar muchas gracias

[MASOL]

Estoy de acuerdo contigo, la foccacia es deliciosa y como además es muy versátil a la hora de poner ingredientes, me encanta. En este caso tu combinación es estupenda, muy buena elección y buen aspecto. Te felicito!

Guapa muchas gracias

[CarlotaAnitua]

¡Qué cosa más rica! me la apunto que seguro que cae.
Muchas gracias.

[glutoniana]

mmm me encantan las focaccias y dan mucho juego para ponerles lo que queramos. Con el cabrales debe estar de vicio

[lolitoba]

que rica seve , me la llevo a la recopilacion de cocas gracias

[EnLaLuna]

Ay que cosa más buena!!!

Por diosssssssssssssssssssss que tengo cabrales en la nevera (recién traído antes de ayer) y hierbabuena en el balcón...