Un bizcocho tradicional...:

[CHIQUI2]

Tenía mucha gana de hacer un bizcocho tradicional, bamos sin nada más que huevos , azucar y harina... y este fué el resultado, un esponjoso bizcocho que no duró ni una tarde, ya que mira que casualidad llegaron unos imprevistos invitados ... jolin ...... parece que lo huelen así que si me descuido no le puedo sacar ni la foto... de hecho ya lo habían empezado.....



otro corte



otra máss...





Ingredientes...

6 huevos grandes...
220 gr. harina
200 gr. Azucar
raspadura de limón....

El proceso como simpre... claras a punto de nieve, añadimos las yemas , el azucar previamente glaseado y por último la harina tamizada.....

[CHIQUI2]

Innnn... se me olvida que tambien estaba haciendo unas pastas de anís , así que le regalé unos paquetitos con pastas.... ahí la foto.....



otra foto más y termino.....



Bueno esto es todo que ya es tarde.....

[BORI]

Peazo bizcocho te salio ..... y sin levadura ?????

[BORI]

y pastas ¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡.........que ricassssssssss

[CHIQUI2]

Ya por eso tantos huevos,nada de levadura..... porque aunque parece muy grande , la verdad no lo era tanto.... los huevos, me los regalaron y eran enormes, casi el doble de uno de los que normalmente compro....

Por cierto, me he dado cuenta que por no revisar los textos , hay unas cuantas faltas de ortografía, así que perdonad

[Andry]

Que rico tiene que estar, te ha quedado buenísimo..

[lolitoba]

que pinta mas rica ummmmm podrias por favor poner la receta de las rosquillas gracias

[IshtarUnica]

¡Qué esponjoso! Y las rosquillas muy apetitosas.

[CHIQUI2]

Uff , la receta de las pastas de anís me la dió mi tia hace mucho tiempo y como antaño estas recetas eran mucho a ojo , yo tengo apuntado los siguiente:

1 medida o taza al gusto de aceite tostado con anises secos( bueno yo solo puse aceite de girasol )
1 medida o taza de azucar
1 medida o taza de anis dulce o seco segun el gusto
1 huevo ( puede ser optativo ) yo lo he hecho otras veces sin el huevo y queda bien...
harina la que adminta ( este es el punto poco claro, pero calculé más o menos 3 medidas o algo más ) la suficiente para obener una masa suave y fina.

Amasamos todo junto, primero los liquidos y añadimos el azucar y luego la harina.... no hay que dejar reposar directamente hacemos las pasatas un poquito gorditas , espolvoreamos con azucar y al horno 180º 10 minutos.
Podemos ponerles por encima , un poquito de almendra picada ó nueces etc..... en mi caso nada....

[dololava]

Luisa, me has dejado alucinada con el bizcocho, y sin levadura, no me extraña que no hayan dejado ni las migas.
Las pastas también tienen que estar riquísimas y muy bien presentadas.


No hay como lo tradicional.