Leche frita:

[amama]

me gustaría hacer leche frita, teneis alguna receta que quede rica?

[amama]

me gustaría hacer leche frita, teneis alguna receta que quede rica?

nadie sabe hacer leche frita??

[claramar]

Esta es mi receta de leche frita:
1/2 l leche entera
60gr maizena
20gr harina normal
cáscara de limón para aromatizar
canela en rama
4 o 5 cucharadas de azúcar
Para rebozar:
1 huevo
Harina

Poner todos los ingredientes juntos y mezclar. Acercar al fuego sin dejar de remover hasta que alcance la consistencia de la bechamel de las croquetas. Retirar la cascara de limon y colocar la masa en una fuente rectangular. Dejar enfriar y cortar cuadrados. Rebozar en harina y huevo y freir en abundante aceite.
Pasar por azúcar y servir.
Espero que te guste. Si tienes alguna duda me preguntas.

[Arasia]

Yo preparo esta (pero hay miles de recetas y algunas super diferentes )

Ingredientes; 1/2 litro de leche, 60gr de maizena, 6 cucharadas de azúcar, canela. Pan rallado y 1 huevo.
En un cazo ponemos a calentar la leche on la maizena, el azucar y un poquito de canela. Removemos todo el tiempo para evitar que se agarre al fondo.
Cuando vemos que espese, lo vertimos sobre una fuente no muy grande y esperamos a que se enfrie del todo.
Enharinamos la encimera y volcamos sobre ella la masa ya fria (estará solida) cortaremos cuadrados que pasaremos por pan rallado, luego por huevo batido y freimos en aceite bien caliente. Finalmente espolvoreamos de azúcar.

[amama]

Muchas gracias por las recetas

[carmenmv]

Aquí tienes una:

LECHE FRITA
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[fumarola33]

Yo desde que probé la que se hace con flan Potax, ya no quiero otra. Te pongo la receta.



Ingredientes:
Un litro de leche
4 sobres de flanín El Niño o flan Potax
Piel de limón
10 cucharadas de azúcar (pueden ser más o menos según el gusto)
2 huevos
Harina, para rebozar
Aceite para freír

Ponemos una olla al fuego con la leche, de la que habremos quitado una taza. Le añadimos el azúcar y la piel de limón. Dejamos que hierva.
En la taza de leche que hemos reservado disolvemos los 4 sobres de flan, hasta que no quede ningún grumo. En cuanto hierva la leche se lo echamos sin dejar de remover hasta que espese bien.
Lo vaciamos en un recipiente rectangular, dejamos enfriar y luego lo metemos en la nevera.
Cuando esté bien frío lo cortamos en porciones cuadradas, las vamos pasando por harina y huevo batido y freímos en abundante aceite bien caliente.
Al sacarlas las rebozamos en azúcar glas, que tendremos mezclado con canela.

Es importante que el flan sea de los que digo, hay otros con los que no sale tan bien.

[elikel]

esta es la de mi abuela

ingredientes:
4 cucharadas de maizena
un huevo
ralladura de un limón
3 cucharadas de azucar
y la leche que admita

lo ponemos en un cazo a fuego medio,echamos todos los ingredientes,a medida que se vaya haciendo vamos tirando la leche,hasta que espese.Una vez que este espeso,lo pasamos a una fuente rectangular,lo dejamos enfriar,y lo ponemos un rato en la nevera,asi nos será más facil de cortar.
lo cotamos a cuadritos,y lo pasamos por huevo y pan rallado.
Lo freimos en aceite caliente,y lo dejamos escurrir con papel de cocina.A continuación lo ponemos en una fuente y le tiramos por encima,azucar y un poquito de canela.Esperar,si podeis a que se enfrie,para comer,jejeje

[JosefinaGonzález]

Aquí tienes la receta que hago paso a paso (en el post hay tres recetas, vá después de las torrijas):



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