Pongo en rojo mis cambios
FLAN DE COCO A LAS TRES LECHES
Introducción:
La leche de coco la podeis encontrar en el Corte Ingles.
Ingredientes:
500g de leche condensada
300g de leche de coco ( de lata)
200g de leche
6 huevos
1 cdta de vainilla (no le puse)
50g de coco rallado
ralladura de limón (no le puse)
Instrucciones:
Poner la mariposa en las cuchillas y echar los huevos en el vaso, programar
1 min, vel. 3 ½
Agregar las leches, la vanilla y la ralladura de limón y programar 1 min, vel. 3 ½
Añadir el coco rallado y programar 30 seg. vel 3 ½. Retirar la mariposa y verter la mezcla en un molde cubierto de caramelo ( generosamente), preferiblemente un molde grande de plum-cake.
Llenar la bandeja del horno, de agua y encender el horno a 180º, cuando el agua esté caliente, introducir el molde y hornear el flan durante 1 hora aproximadamente.
Sacar y dejar refrescar antes de ponerlo a enfriar en el frigorífico, mientras más horas mejor, yo lo dejo de un día para otro.... para desmoldarlo, sacarlo del frigo media hora antes y con un cuchillo fino desprender los bordecitos, voltear sobre una bandeja de servir.
Nota: Al desmoldar el flan, la base queda del coco rallado y encima todo el flan, es delicioso!!!!
Lo hice sin TH, así que batí todo a mano.
Fuente:
Autor: EncarnaGarcía
