Alguna receta para conquistar???:

[Artax]

en una semaa tenemos una cita mi chika y yo con una pareja muy maja,y me toca cocinar a mi ,pero...no se que acerles¡¡¡ ,pizzas??alomejor muy tipico...,canelones??esque no les gustan mucho...,AAAGGGG¡¡¡¡,ademas ella es vastante "tikismikis" con la comida ,y el...se lo come to¡¡, ,que podria acer??algo sencillo y rico¡¡,pero ademas quiero quedar muy bien....,estoy en duda con el tema de la pizza,alomejor es lo acertado....,por cierto...el horno nos le va muy bien ,pero tienen grill en el micro

[Recetas Italianas]

uhm, veamos..

melón con jamón

un "calzone" en lugar de la pizza ;-)

Una patata a la riojana

Tarta de manzana

café, licor de yerba

te puedo pasar la receta del calzone

[marsol]

Tienes puesta ahora mismo en le foro una receta de maruja-limóm ( ensalada de queso camembert ) que a mí me encanta. Busca el pollo al limón de Capisi que esta muy rico, para el café las pastas de chocolate y nueces de Flori que las puedes tener hechas el día anterior. Si te das una vuelta por el recetario hay un montón de estupendas recetas de estas cocineras que son unos fenómenos. Y seguro quedas muy bien.

[Aher]

¿y uan cenita de picoteo?

Unas patatas bravas, unos montaditos variados: de jamón a la catalana, de lomo y queso, anchoas y queso, salmón...
Y por ejemplo una carne trinchada al centro, por ejemplo solomillo de cerdo, y con salsas a parte.

No sé, son algunas ideas, y son cosas que gustan a todo el mundo.

[Artax]

gracias chic@s, Aher,me a gustado lo del picoteo,pero les dije que cocinaria algo...,aunq kizas te tome la idea para este fin de semana,jejejeje¡¡,Marsol mirare esas recetas,mucha gracias,lo de la ensalada creo que me lo apuntare¡¡ ,Pier,como siempre eres un crac,pasame la receta del Calzone¡¡

[Recetas Italianas]

gracias chic@s, Aher,me a gustado lo del picoteo,pero les dije que cocinaria algo...,aunq kizas te tome la idea para este fin de semana,jejejeje¡¡,Marsol mirare esas recetas,mucha gracias,lo de la ensalada creo que me lo apuntare¡¡ ,Pier,como siempre eres un crac,pasame la receta del Calzone¡¡

Ahí va...

Ingredientes para 3 personas:
Un masa de pizza ya preparada (o preparar masa), jamón serrano en lonchas, una mozzarella, champiñones, ajo, sal, romero, tomillo y vino blanco.


Sacad la masa de pizza de la nevera 15 minutos antes de prepararla. Precalentad el horno a 270º.
En una sartén poned 2 cucharas de aceite y un diente de ajo pequeño entero.
Cuando esté dorado el ajo, echad los champiñones bien lavados, añadid un poco de romero, unas ramitas de tomillo y el vino blanco. Removed unos dos, tres minutos. Retirad el diente de ajo y dejad enfriar.

Sacad la masa y ponedla en la bandeja del horno, sobre el papel de horno.
Con un tenedor, pinchad la masa. Luego disponed las lonchas de jamón (como unas 4 lonchas, más sale algo "salada"), la mozzarella (yo compro la “Santa Lucia” en el Carrefour, no es buena para comer fresca, pero sí para cocinar) cortada en rodajas e incorporad las setas.
Cerrad el calzone levantando la masa que sobra a los lados.



Echadle encima un poco de aceite o podéis batir un huevo y extender una capa con una brocha de cocina.



Ponedla en el horno a 160º-180º durante 15-20 minutos.
Sacad, cortad en tres raciones y comed (mejor esperar cinco minutos para que se enfríe).



Una cerveza bien fría es el mejor acompañamiento.

tengo que perfeccionar las fotos, pero creo que se entiende

[Artax]

Madre mia pier... ,tremendo,que pinta tiene¡¡ ,muchisimas gracias¡¡una duda...,si la quiero acer de carne picada con queso y champis???tendria que meter la carne cruda ??o la tengo que acer antes???

[Recetas Italianas]

Madre mia pier... ,tremendo,que pinta tiene¡¡ ,muchisimas gracias¡¡una duda...,si la quiero acer de carne picada con queso y champis???tendria que meter la carne cruda ??o la tengo que acer antes???

creo que te conviene cocinarla antes, tal vez no del todo, pero una primera cocción te conviene, además, porqué así la carne tiene más sabor...

haría algo así:
cebolla picadita, luego la carne, salpimentar y pondría algo de perejil o tomillo o romero.
rehogar, setas y un poco de vino, evaporar, cocinar unos 7-8 minutos. Apagar e incorporar el queso, que empieza a fundirse con el calor del relleno.
Mientras tanto te pones con la masa, la preparas, la dispones en una bandeja de horno y cuando la salsa esté fría (si pones el relleno mientras está caliente, la masa se puede deshacer y luego sale mal) la incorporas en el centro. Cierras y le pones un poco de huevo por encima, con la ayuda de una brocheta o un poco de aceite.
Hornear 15 minutos, tal vez 20, a 180º-190º.
debería salir bien, por cierto, haré este calzone yo también
buena idea

[Artax]

Gracias pier¡¡, ,tiene que estar buena asi tambien,muchas gracias de nuevo pier¡¡¡¡,eres el mejoooooooorrrrrrrrr¡¡¡¡

[Recetas Italianas]

Gracias pier¡¡, ,tiene que estar buena asi tambien,muchas gracias de nuevo pier¡¡¡¡,eres el mejoooooooorrrrrrrrr¡¡¡¡

bueno bueno, aquí estamos para compartir
espero que triunfes en la cena con tus amigos