opiniones sobre tarta de chocolate:

[adagaladriel]

Hola, a ver si me podeis dar opiniones. Quiero hacer una tarta este viernes, y no se si me quedara bien. Os explico lo que quiero hacer, a ver que os parece y si teneis alguna sugerencia.
La idea es hacer un bizcocho de chocolate, que he sacado de marthastewart.com, lo dividire en dos y le pondre de relleno una crema de queso (cream cheese frosting) tambien de martha stewart.
Para decorarla quiero ponerle una primera capa de mazapán, y cubrirla con fondant blanco, y luego ya ponerle los detalles segun tenga la inspiracion en el momento.
Otra ocpión que tengo en la cabeza es la ultima cobertura hacer con glaseado (royal icing). ¿Creeis que lleva demasiada mezcla de cosas o quedara bien? ¿alguna experiencia parecida?
No tengo mucha experiencia en esto, aun! pero me encanta este mundo!
gracias por leerme.

nuria

[Carolinaccs]

Hola Nuria.

El bizcocho y su relleno genial... Muy buena eleccion.

Con respecto a la cobertura... veo demasiado empalagoso poner mazapan y luego fondant.... o una cosa u otra... Para pegar el fondant a la tarta has de poner mermelada o dulce de leche.. ya veras como con eso ya queda muy empalagoso pero es lo que hay... Y si es royal Icing mejor ella solita tambien...

[adagaladriel]

Hola Carolinaccs
gracias por tu opinion, la verdad es que yo tambien veia demasiada cosa, pero no sabia que hacer.
Si decoro con fondant tengo mas opciones para luego añadir detalles con fondant de otros colores.
Pero si hago la cobertura con royal icing, ¿que opciones tendria de decoración? ¿con manga pastelera? ¿alguna idea?

[Carolinaccs]

Y si la cubres con nata??

http://www.mundorecetas.com/8/viewtopic ... &sk=t&sd=a" onclick="window.open(this.href);return false;

Te dejo esa idea.

[adagaladriel]

pues nada, aqui os dejo la foto de la tarta. Al final fue bizcocho de chocolate de Martha Stewart, 3 pisos, relleno de crema de queso, también de Martha Stewart, y cubierta de fondant tintado de lila, con adornos en fondant también.
Quedó bien, pero empachosa!

[Carolinaccs]

Muy bella te quedo!