Caracolas de brioches con crema de avellanas:

[paulota32]

Esta receta se la dedico a dolores, del blogAl calor de un bizcocho, ya que gracias a ella me he animado a preparar brioches.
Esta receta es un pococ elaborada pero merece la pena.En su blog la podeis ver como la prepara .
Ingredientes masa brioche:
1 huevo
50 gr de mantequilla fundida y fria
20 gr de azucar + una cucharilla
10 gr de levadura de panadero
125 ml de leche tibia
350-400 gr de harina
aromatizante al gusto,( yo le puse ralladura de limon y agua de azahar)

Para la crema de avellana:
50 gr de avellana molida
50 gr de azucar glass
1 huevo
un chorrito de ron

Aparte 110 gr de mantequilla para los pliegues de la masa.

[Celeste]

Muy bonitos y seguro que riquisimos

[paulota32]

Muy bonitos y seguro que riquisimos

muchas gracias

[ana_belen]

que pinta tienen! te han salido muy bonitas, parecen de pasteleria

una cosita, no me deja ver el blog de Dolores es que me gustaria ver el paso a paso

[Noni80]

Buenisima receta, me la apunto con tu permiso!!!!!

[Unodedos]

Me encantan las caracolas, qué pintaza!

[maruja-limon]

Que buenisima pinta.Que bonitas te han quedado.

[IshtarUnica]

Se ven deliciosas.

[enanapulga]

que pinta mas buena te cojo una

[paulota32]

perdon por no contestar antes.

que pinta tienen! te han salido muy bonitas, parecen de pasteleria

una cosita, no me deja ver el blog de Dolores es que me gustaria ver el paso a paso

muchas gracias, deseo que hayas podido entrar por que los suyos si que sonde escaparate

Buenisima receta, me la apunto con tu permiso!!!!!

me alegro qu te guste y la receta se la agradecemos a dolores

Me encantan las caracolas, qué pintaza!

muchas gracias

Se ven deliciosas.

la verdad es que si estaban muy buenas, hojaldradas y tiernas

que pinta mas buena te cojo una

muchas gracias, pues si quieres te saco una que tengo cogeladas