data-ad-format="auto" data-full-width-responsive="true">
TARTAS KE HACE MI MADRE(FLOR)..LAS DECORO YOOOO(FOTOS)..:
- llampec
- Subjefa/e de cocina
- Mensajes:3956
- Registrado:Dom 13 May 2007 02:00
- Ubicación:girona-selva
data-ad-format="auto" data-full-width-responsive="true">
-
- Repostera-pastelera/o
- Mensajes:619
- Registrado:Mar 03 Jun 2008 02:00
Re: TARTAS KE HACE MI MADRE(FLOR)..LAS DECORO YOOOO(FOTOS)..
Son preciosas!!!!!! Menudo trabajazo!!!
- lunatricolor
- Pinche de cocina
- Mensajes:75
- Registrado:Mié 30 Abr 2008 02:00
- Contactar:
Re: TARTAS KE HACE MI MADRE(FLOR)..LAS DECORO YOOOO(FOTOS)..
Qué preciosidad de tartas
- scabbia
- Repostera-pastelera/o
- Mensajes:541
- Registrado:Lun 02 Nov 2009 21:24
- Ubicación:Callosa de Segura, Alicante
Re: TARTAS KE HACE MI MADRE(FLOR)..LAS DECORO YOOOO(FOTOS)..
son preciosassssss.....! me muero de ganas x ver el paso a pasoooo q yo kiero hacer esooooooooo jejejeje
ah! donde se compra el colorante alimentario?? x fa quiero comprarlo yaaaaa
besosssss
ah! donde se compra el colorante alimentario?? x fa quiero comprarlo yaaaaa
besosssss
- pasangara
- Cocinera/o
- Mensajes:1269
- Registrado:Mar 17 Ene 2006 02:00
- Ubicación:con la chefo, la thx y el delantal.....
Re: TARTAS KE HACE MI MADRE(FLOR)..LAS DECORO YOOOO(FOTOS)..
Nenadial, seguimos esperando el paso a paso que nos prometiste, nos has quedado con la boca abierta y ahora estamos con ganas de saberlo todo
- maymay
- Ayudanta/e de cocina
- Mensajes:233
- Registrado:Lun 27 Oct 2008 09:31
Re: TARTAS KE HACE MI MADRE(FLOR)..LAS DECORO YOOOO(FOTOS)..
Qué bonitas!!!!, oye, no habrás puesto el paso a paso por ahí y lo he perdido no?????
De todas formas me gustaría que me dijeras como haces las lineas de chocolate...con ganache dices????, me puedes decir cómo se hace y si luego el choco queda duro, o con la textura como la nata????
Muchas gracias, y sigue haciendo tartas tan bonitas.
De todas formas me gustaría que me dijeras como haces las lineas de chocolate...con ganache dices????, me puedes decir cómo se hace y si luego el choco queda duro, o con la textura como la nata????
Muchas gracias, y sigue haciendo tartas tan bonitas.
- NenaDial
- Pinche de cocina
- Mensajes:40
- Registrado:Jue 05 Nov 2009 17:51
Re: TARTAS KE HACE MI MADRE(FLOR)..LAS DECORO YOOOO(FOTOS)..
***************pasangara escribió: Guau! pensaba que era buttercream pq se ve una nata muy consistente, tienes alguna tecnica para que te quede tan dura?? a mi me queda bastante dura, pero tendría que probar a ver si me aguanta bien para hacer eso!
Hola..Pasangara...
Para ke la nata se kede..mas "durita"..y resistente..usamos"Natabel"..
ke se venden en tiendas especializadas..
de kker forma..colocare fotos paso a paso y colokare foto del espesante de Nata
- NenaDial
- Pinche de cocina
- Mensajes:40
- Registrado:Jue 05 Nov 2009 17:51
Re: TARTAS KE HACE MI MADRE(FLOR)..LAS DECORO YOOOO(FOTOS)..
***************scabbia escribió:son preciosassssss.....! me muero de ganas x ver el paso a pasoooo q yo kiero hacer esooooooooo jejejeje
ah! donde se compra el colorante alimentario?? x fa quiero comprarlo yaaaaa
besosssss
Buenos dias...Scabbia...
El colorante compramos en tiendas especializadas..
no hay muchos colores..lo ke hacemos es mesclar entre si..
para encontrar el color mas "parecido" al dibujo ke voy usar..
como guia..y despues mezclo con la nata Ya Montada..
Pero tb se encuentra tres colores basicos de venta en Carrefour..
- NenaDial
- Pinche de cocina
- Mensajes:40
- Registrado:Jue 05 Nov 2009 17:51
Re: TARTAS KE HACE MI MADRE(FLOR)..LAS DECORO YOOOO(FOTOS)..
***************maymay escribió: Qué bonitas!!!!, oye, no habrás puesto el paso a paso por ahí y lo he perdido no?????
De todas formas me gustaría que me dijeras como haces las lineas de chocolate...con ganache dices????, me puedes decir cómo se hace y si luego el choco queda duro, o con la textura como la nata????
Muchas gracias, y sigue haciendo tartas tan bonitas.
Buenas tardes..Maymay..
El ganache solo uso para hecer la vez del color "Negro"..en los dibujos..
Para el contorno..de los dibujos uso(chocolate derretido..
y una vez derretido mezclo un poco de nata likida)...
veras..se endurecera..cuando este frio..pero tardara
algo mas devido a la mezcla con la nata likida..
Con el chocolate todavia calentito..y colokado en
una manga pastelera..voy contornando todo el dibujo..
ke previamente he dibujado el la tarta..
Pero no te preocupe..colokare un PASO A PASO..
ke estara bien explicadito..y sera mucho mas facil de se compreender..
- pasangara
- Cocinera/o
- Mensajes:1269
- Registrado:Mar 17 Ene 2006 02:00
- Ubicación:con la chefo, la thx y el delantal.....
Re: TARTAS KE HACE MI MADRE(FLOR)..LAS DECORO YOOOO(FOTOS)..
Gracias por contestar!! por cierto, donde consigo el "Natabel" he buscado en Google y no encuentro nada, como es? como se usa??
¿Quién está conectado?
Usuarios navegando por este Foro: No hay usuarios registrados visitando el Foro