Flan de castañas con salsa de tofee:

[mariail]

INGREDIENTES:

-300 g. de castañas.
-1/2 litro de leche.
-4 huevos.
-125 g. de azúcar.
-Caramelo para el molde.

PARA LA SALSA TOFEE:

-200 g. de azúcar.
-Una cucharada de agua.
-100 ml. de nata.
MODO DE PREPARACIÓN:
1.Cocer las castañas sin piel hasta que estén blanditas. Una vez cocidas, quitarles la segunda piel. Triturar con la leche y el azúcar y añadir los huevos. Mezclar todo con la batidora o la Thermomix.
2.En un molde caramelizado, verter la mezcla y poner en el horno al baño maría 30 minutos. Comprobar con un palillo el punto de cocción.
Para la salsa tofee...
Poner el azúcar con la cucharada de agua en una sartén hasta que se haga caramelo. Añadir la nata hasta que espese y dejar enfriar.
Desmoldar el flan una vez frío y verter por encima la salsa tofee adornandolo a gusto.

Espero que os guste!!

Y esta receta ya la podeis ver en mi blog:http://cocinademariail.blogspot.com

[edel]

Por Dios que pinta mas buena...no puedo yo con eso eh...
A copietear.
Además es de las light eh...

[AIXADALIAS]

Mira que me está entrando hambre y acabo de cenar que rico!!!!

[PATRICICA]

Esta seguro que cae.Gracias por la receta

[Unodedos]

Qué rico, yo también hago flan de castañas y me encanta y que casual que a veces con la misma salsa aunque tengo otra receta, muy bueno : )

[Mar_de_las_antillas]

excelete idea!!!! y se ve muy rico ese flan!!!!

[BORI]

Mariail que rico ....queda copiado

[eytaki]

Juerrr que pintaaaaaaa!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
Felicidades y gracias por la receta... yo pienso probarlo.
Soy gallega y todos los años le robo las castañas a los castaños
de la cuidad. Este año no coji porque salieron antes de tiempo y pokas.
Y me esta dando una pena con estas recetas tan rikas....

Tengo una duda sobre la receta. Yo siempre hago los flanes de flanin...
Nunca los he echo en el horno a baño maria. Se como se hace el baño
maria... pero no se ni el tiempo ni los grados que le tengo que poner al
horno. SI lo hago con las mismas medidas cuanto tiempo necesito y a cuentos grados???
Mariail me podrias resolver la duda...
muchas gracias
todas sois estupendas cocinando

[mariail]

hola a todas y muchas gracias por vuestros comentarios que no merezco ,pues ahora entro muy poquito ,si sigoel foro y todas las recetas que haceis y si tengo tiempo dejo algun comentario pero el poner las recetas me lleva mas y ahora mi hija que le hace ilusion que las guarde me ha hecho un blog que no se ni por donde empezar no lo entiendo y me tieneque ensenñar deja ver si sacare minutos para aprender.
eytaki mira mi horno es con turbo o con aire no se como se dice yo lo pongo unos 30 o35 minutos a 170 grados y luego lo compruebas con una aguja si te sale seca es que esta listo y si esta humeda lo dejas unos minutos mas

bueno lo dicho muchas gracias a todas por vuestra amabilidad y cariño

[Andry]

Riquísimo el flan