Ingredientes:
4 PATATAS NORMALES
1 CEBOLLA PEQUEÑA
3 TOMATES
1 AJO
1 PIMIENTO
1 PIMIENTO ROJO
PIMENTON
ACEITE DE OLIVA
SAL
LAUREL
TOMILLO
LIMÓN
MEDIO VASO DE VINO TINTO
1 TOMATE SECO TRITURADO
Instrucciones:
Se hace un buen sofrito con la cebolla, ajo, pimiento verde y el pimiento rojo, cuando todo esta pochado se le echa el tomate y tambien se sofríe. Por último se añade el tomate seco triturado y el vinto tinto. Se deja a fuego fuerte hasta que evapore el alcohol
Se cortan las patatas en dados pero rasgando para que después se ponga espesita.
Se le echa pimentón, laurel, tomillo y la sal
Lo podeis hacer a fuego medio o con una olla rápida.
Se sirve con un poco de zumo de limón
Fuente:
Autor: jose31ca
