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Calamar relleno de espinacas con salsa de pimiento rojo
Ingredientes:
250g de espinacas
1 calmar o pota grande
Ajo en polvo
Ajo
1 pimiento rojo
100ml de nata
Aceite de oliva
Instrucciones:
En una sartén con un poco de aceite salteamos el ajo muy picadito, añadimos las espinacas, salamos, tapamos la sartén y dejamos hacerse las espinacas hasta que pierdan el volumen.
Limpiamos el calamar y lo rellenamos con las espinacas y horneamos junto con el pimiento a 180º 45 minutos.
Pelamos el pimiento, salamos y hacemos una salsa en la batidora con un chorrito de aceite de oliva y nata.
Troceamos el calamar, espolvoreamos con el ajo en polvo y servimos con la salsa de pimiento.
Fuente: capisi
Autor: capisi
