Ingredientes:
Base de carne picada (ver receta)
1 berenjena grande
1 brik de salsa bechamel
queso rallado
Instrucciones:
cortar la berenjena en dos mitades a lo largo
vaciar con un cuchillo afilado y cortar en cuadraditos pequeños que se añadirán a la base de carne picada
las dos mitades vacías se colocan en un recipiente para microondas y se dejan tapadas 5-6 minutos a máxima potencia (mirar de vez en cuando por si se ablandan mucho)
rellenar éstas mitades con la base mezclada con un poco de bechamel, echar un poco mas por encima, espolvorear con queso rallado y gratinar hasta que esté dorado
Fuente:
Autor: drangel