Pastel de arroz (Timballo di riso):

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Pastel de arroz (Timballo di riso)

Mensaje por Recetas Italianas » Mié 30 Dic 2009 14:51

Hola a todos!
Mucho tiempo que no subo nada 8)
Estuve en mi tierra y no tuve mucho tiempo para conectarme :)
Os pego la receta de un pastel de arroz, espero que os guste :)
Un saludo y que tengáis un feliz año nuevo!

Ingredientes para 2 personas:
200 gr. de arroz, 1 yema, 60 gr. de jamón york o cocido, 1 mozzarella, 2 longanizas, 30 gr. de setas, 1 diente de ajo, vino blanco, pan rallado, parmesano rallado, aceite, sal y pimienta.

En una olla con agua salada, hervimos el arroz.
En una sartén, poner el diente de ajo y dos cucharadas de aceite. Añadir las setas picadas y rehogar (luego retirar el ajo).

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En otra sartén, con dos cucharadas de aceite, cocinar unos minutos las longanizas sin piel y picadas.
Salpimentar. Añadir un poco de vino blanco y dejar evaporar. Incorporar el jamón york picado, remover y conservar.

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Pre calentar el horno a 180º grados.
Escurrir el arroz y condimentar con la yema y parmesano rallado.

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Mezclar y dejar enfriar en un plato grande.
Untar con aceite una fuente y luego espolvorear con pan rallado.

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Disponer una abundante capa de arroz,

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cubrir con las setas,

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la longaniza con york y distribuir la mozzarella cortadas en tacos.

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y volver a cubrir con el arroz que queda.
Poner un poco de aceite y espolvorear con parmesano y pan rallado.

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Hornear durante 15 minutos aproximadamente.
Sacar y servir.

Imagen

Recomiendo un vino tinto Ribera del Duero.

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Re: Pastel de arroz (Timballo di riso)

Mensaje por Cracky » Mié 30 Dic 2009 23:52

Una pinta deliciosa :plas: :plas: :plas:

La probaré seguro, gracias por la receta y Feliz Año Nuevo!!

:beso: :beso:

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Re: Pastel de arroz (Timballo di riso)

Mensaje por Recetas Italianas » Jue 31 Dic 2009 13:54

Muchas gracias!
Lo mismo digo, Feliz año a ti también! :)

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Unodedos
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Re: Pastel de arroz (Timballo di riso)

Mensaje por Unodedos » Jue 31 Dic 2009 14:21

Una receta muy buena! Feliz Año ; )

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Re: Pastel de arroz (Timballo di riso)

Mensaje por maruja-limon » Jue 31 Dic 2009 14:51

Que rica receta.Feliz Año :plas: :plas: :plas: :beso: :beso: :fiesta: :fiesta:

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Re: Pastel de arroz (Timballo di riso)

Mensaje por mama66 » Jue 31 Dic 2009 15:50

Que bueno ese arroz!!! me lo apunto para probar. :up: :up:

FELIZ AÑO NUEVO!!!!!!

:beso: :beso: :beso:

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jelen
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Re: Pastel de arroz (Timballo di riso)

Mensaje por jelen » Jue 31 Dic 2009 17:10

:plas: :plas: a mi tmb me hagustado mucho!! :plas: :plas:
feliz año!

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Re: Pastel de arroz (Timballo di riso)

Mensaje por Recetas Italianas » Vie 01 Ene 2010 14:19

Muchas Gracias!! :)
Feliz año nuevo a todos!
Ahora estoy cocinando un pulpo de 1 kilo y medio :dientes:

Mañana subiré las fotos!

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