COMIDA AÑO NUEVO edito con recetas:

Toda la Gastronomía a tu alcance
Avatar de Usuario
marfersola
Repostera-pastelera/o
Repostera-pastelera/o
Mensajes:668
Registrado:Dom 29 Ene 2006 02:00
Ubicación:Pueblecito de la sierra de Madrid
COMIDA AÑO NUEVO edito con recetas

Mensaje por marfersola » Sab 02 Ene 2010 00:20

¡Hola chic@s! espero que hayais pasado un buen Fin de Año y mejor comienzo del Nuevo Año.

Os pongo alguna cosilla de la comida de Año Nuevo, solo eramos cuatro, así que estuvimos muy tranquilitos, espero que os guste.


Paté de centollo.

Imagen

Paté de centollo.


Ingredientes:


-450 grs de palitos de cangrejo ( surimi, yo le puse krissia porque no tiene gluten y así mi hermana lo puede tomar).
-3 latas de mejillones al natural.
-un botecito de anchoas 100 grs.
-1/2 bote de mayonesa hellmans 220 grs( tiene que ser hellmans, es la que le da el saborcito).


Se tritura todo bien, yo lo hice con la termomix porque queda más uniforme y listo para untar y rebañar jaja.


Canapés de saLmón y sucedaneo de caviar

Imagen

Tartaletas de revuelto de morcilla con piñones.

Imagen

Dátiles rellenos de queso y nuez, y tartaletas de mascarpone, pepinillos y atún.

Imagen

Paté de mejillones

Imagen





Paté de mejillones


Ingredientes:
• 1 lata de mejillones en escabeche,
• 1 lata de atún en aceite
• 2 quesitos




Elaboración
Verter todo el contenido de las latas (el aceite y el escabeche también) en un recipiente de batidora. Agregar los quesitos y batir hasta hacer una pasta homogénea. Dejar reposar en el frigorífico.




Tomamos un caldito con crujiente de jamón y huevo cocido y de segundo plato solomillo de ternera con pimientos caramelizados.

Para postre unas pirámides de chocolate rellenas de tarta de cuajada y bola de helado de menta y chocolate.

Para las pirámides pincelé unos moldes de silicona con forma de pirámide con chocolate nestlé postres, las metí en la nevera, cuando ya está frío le vuelvo a dar otra capa de choco y vuelta a enfriar y luego la rellenas con lo que más te apetezca, unas las rellené de tarta de cuajada y otra de la tarta tía Dorita. que son muy sencillitas y gustan bastante.

Imagen

Y ahora una vista de la mesa.

Imagen

Imagen

Imagen


Espero que os guste, si quereis alguna receta solo teneis que pedirmela y la pongo ,pero todo es tan sencillo que me imagino que las tendreis.

¡¡Feliz 2010!!, besitos.

En cuanto pueda os hago un paso a paso de la servilleta que es mucho más sencilla de lo que parece.
Última edición por marfersola el Dom 03 Ene 2010 10:09, editado 4 veces en total.

Avatar de Usuario
anad6
Repostera-pastelera/o
Repostera-pastelera/o
Mensajes:528
Registrado:Lun 12 Mar 2007 02:00

Re: COMIDA AÑO NUEVO

Mensaje por anad6 » Sab 02 Ene 2010 00:27

Feliz año nuevo para ti tambien, ¡¡¡¡¡¡¡¡que mesa tan bonita pusiste!!!!!!!! me encanta la decoracion, las servilletas una pasasada (nunca las habia visto) ¿son muy difilices de hacer?, tambien me ha gustado mucho como pusiste el aperitivo, la presentacion y el menu todo de 10. gracias por compartirlo :beso: :beso: :beso:

Avatar de Usuario
Maryam_
Subjefa/e de cocina
Subjefa/e de cocina
Mensajes:2468
Registrado:Mar 07 Jul 2009 23:30
Contactar:

Re: COMIDA AÑO NUEVO

Mensaje por Maryam_ » Sab 02 Ene 2010 00:28

:plas: :plas: :plas: Qué bien presentado todo. Me encantan las mesas de fiestas (como a todos supongo :wink: ) Feliz Año a ti también :beso:

Avatar de Usuario
saba
Ayudanta/e de cocina
Ayudanta/e de cocina
Mensajes:314
Registrado:Lun 13 Mar 2006 02:00

Re: COMIDA AÑO NUEVO

Mensaje por saba » Sab 02 Ene 2010 00:30

:plas: :plas: :plas: Que cosa mas bonita y que bueno todooo....un lujaso del numero 10... :wink:

:up:

Avatar de Usuario
Dely-cioso
Cafetera/o
Cafetera/o
Mensajes:160
Registrado:Lun 09 Nov 2009 01:19
Contactar:

Re: COMIDA AÑO NUEVO

Mensaje por Dely-cioso » Sab 02 Ene 2010 00:50

Feilz Año para tí tb :) :)
Todo tiene una pinta deliciosa, se nota que te lo has currao :plas:
La presentación de la mesa muy bonita, sobre todo me ha gustado la forma en que doblaste la servilleta :D :D
Yo este año, no tengo fotos, porque mi fotógrafo :lol: :lol: no tenía muchas ganas de sacar fotos :evil: :evil: :evil: Para otro año :up:
Un besín. :beso: :coqueta:

Avatar de Usuario
dorlaiz
Pinche de cocina
Pinche de cocina
Mensajes:52
Registrado:Jue 24 Dic 2009 02:12

Re: COMIDA AÑO NUEVO

Mensaje por dorlaiz » Sab 02 Ene 2010 01:06

¡¡Madre mia, que mesa!!.....¡te felicito!! :up:

A mi me gustaria saber com has hecho, la piramide de choco con helado de menta y el pate de mejillones.
Gracias de antemano.

Avatar de Usuario
carmela3
Ayudanta/e de cocina
Ayudanta/e de cocina
Mensajes:323
Registrado:Mar 21 Abr 2009 00:10

Re: COMIDA AÑO NUEVO

Mensaje por carmela3 » Sab 02 Ene 2010 16:32

Porf favor, pon las recetas de los pates ¿vale? :porfavor:

Avatar de Usuario
marilu
Repostera-pastelera/o
Repostera-pastelera/o
Mensajes:765
Registrado:Lun 05 Sep 2005 02:00
Ubicación:Santa Cruz de Tenerife

Re: COMIDA AÑO NUEVO

Mensaje por marilu » Sab 02 Ene 2010 17:15

Me ha gustado todo, todo!!!!!!!

:beso: :beso: :beso: :beso: :beso: :beso:

Avatar de Usuario
susansu
Cafetera/o
Cafetera/o
Mensajes:191
Registrado:Jue 23 Ago 2007 02:00
Ubicación:Montornés del Valles,Barcelona

Re: COMIDA AÑO NUEVO

Mensaje por susansu » Sab 02 Ene 2010 21:01

Preciosa mesa y un menú estupendo :plas: :plas:

mcm1974
Novata/o
Mensajes:12
Registrado:Vie 13 Jun 2008 02:00

Re: COMIDA AÑO NUEVO

Mensaje por mcm1974 » Sab 02 Ene 2010 23:32

Quisiera saber la receta de pate de centollo

Responder

¿Quién está conectado?

Usuarios navegando por este Foro: No hay usuarios registrados visitando el Foro