Empanadillas de tofu y tomates secos:

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magari
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Empanadillas de tofu y tomates secos

Mensaje por magari » Sab 02 Ene 2010 19:26

Imagen
Ingredientes
250 gr hojaldre
300 gr tofu ahumado
30 gr tomates secos
Pimienta blanca molida
Romero seco
Aceite de oliva
Sal eldelantalverde.wordpress.com

Elaboración
Un par de horas antes, pon a descogelar la lámina de hojaldre, y mete los tomates secos en agua tibia para que se hidraten.
En una superficie plana esparce un poco de harina, apoya encima el hojaldre y estira un poco con un rodillo desde el centro hacia los cuatro bordes. Pincha toda la superficie con un tenedor, para evitar que suba demasiado al cocerse. Con ayuda de un vaso amplio, recorta el hojaldre en formas de obleas.
Muele el tofu y añade los tomates escurridos y cortados en trozos pequeños, una pizca de sal, un poco de pimienta, romero y una cucharada de aceite. Mezcla bien.
Coloca una cucharada del relleno sobre cada oblea, ciérrala y colócalas en una bandeja protegida con papel de horno. Píntalas con un pincel mojado en unas gotas de aceite.
Mete al horno, precalentado, a 200ºC durante unos 20 minutos. A mitad de cocción dales la vuelta para que se hagan por ambos lados. Los últimos minutos, acércalos a la parte de arriba y gratínalas.
Comprueba que están doradas y crujientes y sirve, acompañadas de unas hojas verdes, muy calientes.

Receta original
http://eldelantalverde.wordpress.com/20 ... tes-secos/" onclick="window.open(this.href);return false;

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flori
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Re: Empanadillas de tofu y tomates secos

Mensaje por flori » Sab 02 Ene 2010 19:40

Original, fácil y seguro que riquísimo, como todas tus creaciones!!! :) :beso: :beso: :beso:

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magari
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Re: Empanadillas de tofu y tomates secos

Mensaje por magari » Sab 02 Ene 2010 19:56

muchísimas gracias, flori
hija, siempre estás ahí. Eres un encanto!!!

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Morguix
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Re: Empanadillas de tofu y tomates secos

Mensaje por Morguix » Sab 02 Ene 2010 20:19

¡Tiene que estar bien rica esta combinación! :plas: :plas: :plas: :plas: :plas:

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flori
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Re: Empanadillas de tofu y tomates secos

Mensaje por flori » Sab 02 Ene 2010 21:21

magari escribió:muchísimas gracias, flori
hija, siempre estás ahí. Eres un encanto!!!
Hay que estar pendiente de los grandes valores que tenemos en el foro :) :up: :beso: :beso: :beso:

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