Ingredientes:
Nata liquida (2 bricks de 200ml)
La misma cantidad de azúcar.
El doble de cantidad de harina.
16 gramos de levadurina (yo emplee la marca de mercadona)
5 cucharadas colmadas de Cacao en polvo
5 Huevos
Un chorrito de licor (en este caso puse licor de nuez casero)
Elaboración:
Os cuento con antelación....
Vereis que pongo el doble de cantidad de harina,la misma de azúcar,ect.
He puesto los dos bricks de nata en un tazón,entonces me guío por ese tazón,y es un tazón de azúcar y dos de harina,aunque yo nunca pongo los dos tazones completos de harina.
Bien,explicado esto continuo con la receta.
Ponemos la nata liquida en un bol y lo semimontamos.
Separamos las yemas de las claras .Montamos las claras a punto de nieve fuerte,y las yemas las mezclamos con el chorrito de licor.
Ahora,añadimos el cacao a la nata semimontada y seguimos batiendo con las barillas.Una vez añadimos el cacao ,añadimos sin dejar de batir el azúcar,seguimos batiendo y añadimos las yemas dejando para lo ultimo el harina y el royal tamizados.
Después de añadir el harina es hora de incorporar las claras a punto de nieve.Las mezclamos con mucho cuidado y con movimientos envolventes.
Incorporamos la mezcla al molde que estarás previamente untado con mantequilla y lo horneamos a 180º hasta que veamos que la aguja sale limpia.
El horno estará precalentandose desde el comienzo de la preparación del bizcocho.
