Duda con receta: Sopa de pollo al estilo oriental.:

[Baltiana]

Hola a todos,

En las recetas he visto una que me ha gustado por su sencillez: "Sopa de pollo al estilo oriental" de pilarb.

Pero tengo una duda. En los ingredientes no dice la cantidad de mantequilla que hay que poner.

¿Alguien ha hecho esta sopa y me puede decir cuánta mantequilla se necesita?

Muchas gracias.

Un saludo.

[capisi]

Te subo el post a ver si alguien puede ayudarte pués yo, lo intenté pero por ese nombre y ese nick no encontré la receta en mr .... te dejo una mía estilo chino que ví en una revista e hice y salió parecida a una que nosotros comemos cuando vamos al chino..

Sopa del corral



Ingredientes:
1 pechuga de pollo cocida o asada
½ cebolla
1 litro de caldo de pollo o una pastilla
1 patata
100g de maíz dulce en grano
Sal
Un chorreón de salsa de soja (opcional)

Instrucciones:
Ponemos en una cacerola el caldo de pollo (yo, lo hice con: dos carcasas, un hueso de jamón, una zanahoria, agua, sal y colorante) agregamos la cebolla rallada, la patata, el maíz y la salsa de soja y dejamos cocer hasta que la patata esté tierna.

Fuente: capisi

Autor: CAPISI

[Baltiana]

Hola capisi,

Muchas gracias por tu respuesta y por la receta (tiene una pinta estupenda).

La sopa a la que yo me refería es la siguiente:

SOPA DE POLLO AL ESTILO ORIENTAL

Introducción:
Si no se tiene caldo se puede sustituir por un litro y medio de agua con dos pastillas de caldo de pollo.

Ingredientes:
Poner a hervir el caldo y la pechuga de pollo cortada en tiras.
Fundir la mantequilla en un cazo y añadir la harina removiendo energéticamente hasta obtener una salsa rubia.
Dejar que se enfríe un poco y después verter el caldo colado.
Hacer espesar a fuego fuerte removiendo.
Condimentar con el curry y la salsa de soja. Volver a echar las tiras de pollo en el caldo y servir enseguida.
Instrucciones:
un litro y medio de caldo de pollo
1 pechuga de pollo
50 gr. de harina
1 cucharada salsa de soja
1 cucharada de curry
mantequilla
sal

Fuente:

Autor: pilarb

[Baltiana]

Por cierto, ¿qué hierba es la que flota en la sopa?

Muchas gracias por todo.

Un saludo.

[capisi]

Hola capisi,

Muchas gracias por tu respuesta y por la receta (tiene una pinta estupenda).

La sopa a la que yo me refería es la siguiente:

SOPA DE POLLO AL ESTILO ORIENTAL

Introducción:
Si no se tiene caldo se puede sustituir por un litro y medio de agua con dos pastillas de caldo de pollo.

Ingredientes:
Poner a hervir el caldo y la pechuga de pollo cortada en tiras.
Fundir la mantequilla en un cazo y añadir la harina removiendo energéticamente hasta obtener una salsa rubia.
Dejar que se enfríe un poco y después verter el caldo colado.
Hacer espesar a fuego fuerte removiendo.
Condimentar con el curry y la salsa de soja. Volver a echar las tiras de pollo en el caldo y servir enseguida.
Instrucciones:
un litro y medio de caldo de pollo
1 pechuga de pollo
50 gr. de harina
1 cucharada salsa de soja
1 cucharada de curry
mantequilla
sal

Fuente:

Autor: pilarb

como no tiene foto me imagino que para 50g de harina le habrá puesto una cucharada de mantequilla
De todas formas puedes mandarle un mensaje privado a la autora y preguntarselo

[capisi]

Por cierto, ¿qué hierba es la que flota en la sopa?

Muchas gracias por todo.

Un saludo.

Es perejil, gracias a ti

[Baltiana]

Gracias de nuevo por tu ayuda.