Puedo hacer una crema de coliflor sin nata?:

[novata31]

Vereis es que he cocido una coliflor y queria hacer una crema para variar un poco y al mirar las recetas he visto que llevan Nata y no tengo, hoy esta todo cerrado y no se si la puedo hacer solo con leche? me podeis decir si se puede? y como se haria? Gracias.

[mercedesbcn]

Yo las hago sin nata la mayoria de las veces,le pones quesitos si tienes y un poquito de mantequilla y queda muy suave y buena.

[Salipebre]

Nunca he comido crema de coliflor, ¿está buena?

[capisi]

yo , creo que la leche le irría perfectamente a la crema

[novata31]

Muchas gracias, mercedes si tengo quesitos y leche pero nunca le he hecho, me podriais decir como la hago? es que no se, hiervo la leche y hecho la coliflor y minipimer? o como? gracias

[Lazy]

Mira que rica se ve esta del blog webos fritos http://webos-fritos.blogspot.com/2009/0 ... iflor.html" onclick="window.open(this.href);return false; ,puedes coger de ahí la idea y tu la haces con lo que tengas
mira también esta ,es más fácil http://elrincondelamariposa.blogspot.co ... iflor.html" onclick="window.open(this.href);return false;

[Micuit]

puedes hacer una bechamel ligerita (muy ligerita) y trituras la coliflor junto con esta y queda muy rica y suave. yo lo suelo hacer con los restos de coliflor con bechamel para variar un poquito, le pones un poquito de pan frito y está de muerte.

[mercedesbcn]

Yo la hago despues de hervir la coliflor,en vez del agua de hervir la sustituyo por leche y le pongo quesitos y triturarlo todo junto.

[novata31]

Muchisimas gracias a todas, ayer como no me dio tiempo con la mitad de la coliflor que era muy grande hice unos rebozados de coliflor y con la que me sobro hare hoy la crema de coliflor, como ya la tengo cocida en la nevera hare la de mercedes que me parece mas facil, calentare un poco de leche y luego echare la coliflor y los quesitos y la pasare por la minipimer, a ver que tal me queda .

Muchisimas gracias de verdad a todas, siempre estais ahi, sois geniales

[monikaka72]

Yo hago esta con naranja, está muy buena, a ver si te animas a probarla...

http://lacuinadelamonica.blogspot.com/2 ... ranja.html" onclick="window.open(this.href);return false;
Ingredientes :

600 grs. de coliflor limpia
1 naranja
1 cebolla
1 cucharada de aceite
1 cucharada de vinagre de módena
1 cebolla tierna
1 cucharada de azúcar

Cómo se hace :

Cortar la cebolla en trozos y sofreirla en una cazuela o en una sartén con tres cucharadas de aceite. Cuando esté tierna la ponemos en una olla, añadimos la coliflor y echamos un litro y medio de agua.
Dejamos cocer la coliflor hasta que esté tierna. Mientras hacemos zumo con la naranja y le añadimos la cucharada de aceite, la de vinagre de módena y la de azúcar. Mezclamos bien y reservamos.
Escurrimos la coliflor y la cebolla reservando el caldo de la cocción, las ponemos en el vaso de la batidora y batimos hasta que quede una crema fina, añadimos el vaso con el zumo de naranja y otro vaso con caldo de cocción, batimos bien e iremos añadiendo caldo hasta que la crema esté a nuestro gusto de espesor.
Rectificamos de sal y pimienta y servimos adornado con unas tiritas de piel de naranja o unos aritos muy finos de cebolla tierna frita.