Introducción:
De nuevo vuelvo a poner una receta de pizza. La mayoría probablemente tiene esta receta o hace otra versión. He cogido la masa que hace Jamie Oliver y he añadido 4 cuatro quesos que elegía practicamente al azar en el supermercado. Comentar que he descubierto un nuevo queso, El queso Provolone, nunca antes lo había probado y tengo que reconocer que está exquisito.
Ingredientes:
Masa de la Pizza
400 gramos de harina d fuerza
100 gramos de sémola de trigo duro
1 cucharadita de sal
10 gramos de levadura prensada
1 cucharada de azúcar moreno
325 gramos de agua
Para encima de la pizza
Un taco de Mozzarela
Tomate
Queso Parmesano
Queso Emmental
Queso Provolone
Queso Gorgonzola
*No he puesto cantidades de queso, cada uno que ponga lo que guste.
Instrucciones:
Primero hacemos la masa de la pizza. Mezclamos los ingredientes y amasamos durante unos diez minutos. Dejamos fermentar en un bol tapado con film transparente durante un par de horas.
Normalmente yo preparo la pizza una media hora antes de meterla en el horno.
Una vez que tenemos la masa preparado vamos colocando los ingredientes encima.
Primero un poco de tomate en el centro que lo vamos extendiendo hacia fuera. Después el queso mozzarella cortado en láminas.
Posteriormente he divido la pizza en cuatro porciones y he puesto un queso en cada sector. Cada uno puede hacer lo que quiera. He visto pizzas cuatro quesos donde aparecen todos mezclados, yo quería que se notara la diferencia. Notareis en la foto que el gorgonzola y provolone son dos quesos de color más blanco y el parmesano y emmental quedan más amarillentos.
Horno 250 grados durante unos 20 minutos.
Fuente: Masa de Jamie Oliver
Autor: jose31ca
Qué rica, es de mis favoritas (la otra es bresaola y roqueta). Lo malo es la dieta. Qué ganas de cogerme un cachito 
Buena receta. (y yo tampoco he probado ese queso... lo buscaré)