Langostinos en salsa de limón
Ingredientes:
24 langostinos crudos
30 g des mantequilla
200 ml de nata liquida
1 limón
Sal
Cebollino fresco
Instrucciones:
Pelar los langostinos dejando la cascara de la cola. Lavar y secar el cebollino. Picar algunas ramitas y dejar otras para decorar. Exprimir el limón y reservar su zumo. Fundir la mantequilla en una sartén y sofreír en ella los langostinos durante un par de minutos por cada lado a fuego medio. Retirarlos y distribuirlos en una fuente. Desechar la mitad de la mantequilla y mezclar la otra con el zumo de limón y la nata. Incorporar el cebollino picado a la salsa y calentar en un cazo durante 5 minutos sin que llegue a hervir. Servir los langostinos acompañados de la salsa y decorados con cebollino.
Fuente revista sabor
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Autor: marujalimon
