TARTA DE MANDARINAS:

[flori]

La recetita después que estoy liada con la comida.

[Mamen54]

Que pinta por Dios

[Carolinaccs]

Se ve buenisima Flori pero y la recetica?

[Guaxa]

que rica y jugosa te ha quedado, pero y la receta??

[arenita_2]

Tranquila flori, yo espero tranquila.
Pero queno se te olvide la recetuqui

[flori]

Ingredientes:

Para la crema de mandarinas (yo he usado una parte de crema y el resto lo he congelado porque sale mucha cantidad)
Un litro de zumo de mandarinas recién exprimidas
3 yemas
200 grs. de azúcar
80 grs. de Maizena

Para el bizcocho de claras:
3 claras
75 grs. de Maizena
50 grs. de azúcar glass
50 grs. de mantequilla derretida

Para adornar la tarta y emborrachar el bizcocho:
Una lata pequeña de gajos de mandarina en su jugo.

Preparación de la crema:
Se ponen en un cazo el azúcar, la Maizena y las yemas, se mezclan bien, se le añade el zumo y se deshacen los posibles grumos. Se pone al fuego, sin parar de remover hasta que espesar. Se enfría y se reserva en el frigo.
Preparación del bizcocho:
Se precalienta el horno a 170 grados, se baten a punto de nieve firme las claras (con una pizca de sal), una vez montadas se añade poco a poco, y con movimientos envolventes el azúcar y la Maizena y por último la mantequilla. Se introduce al horno en un molde pequeño (yo la he hecho como para dos personas) enmantequillado y enharinado, hasta que si pinchamos con una aguja, esta salga limpia (alrededor de 35/40 minutos. Se deja enfriar sobre rejilla.

Se escurren los gajos de mandarina y el jugo se utiliza para emborrachar el bizcocho, lo abrimos en dos y nos ayudamos de una brochita para emborracharlos, cubrimos de una capa generosa de crema de naranja y otra capa de gajos, tapamos con el otro y volvemos a cubrir por la superficie y por los lados y adornamos con el resto de los gajos, ralladura seca y fresca de mandarinas y al frigo.

[igmapa]

Que pinta tiene!! Tiene que estar buenisima.

[anad6]

¡¡¡¡Pero que rica tiene que estar!!!! Me la apunto para aprovechar las ultimas mandarinas de la temporada

[AIXADALIAS]

Seguro que era melosa, blanda, suave, jugosa, dulce....uhmmmm lo que a mí me gusta!!!!

[flori]

Gracias guapas!!!