Tostas de ensaladilla de merluza con sopa fría de tomate:

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capisi
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Tostas de ensaladilla de merluza con sopa fría de tomate

Mensaje por capisi » Lun 01 Feb 2010 13:58

Receta para la resaca...jajaja :coqueta:
Me da vergüenza :coqueta: pero os voy a contar el porqué ayer comí esto... :lol:
Tenemos unos amigos galeses que se han instalado en Alicante (por fin) :up: y el sábado para celebrarlo les apetecía mucho ir a Benidorm :wink: y nos llamaron para ir a pasar el día con ellos y celebrarlo ya que les habían comentado que allí habían muchos pubs ingles y era barato comer y el alcohol... :fiesta:
La cuestión es que....comimos en Elche (menú light) con cerveza, café y chupitos .... :coqueta:
Marchamos para Benidorm (hacia mucho viento y cuando anocheció frio) y nos bebimos (todos menos mi pareja :burla:) hasta el agua del mar de Benidorm :coqueta: ..... :fiesta:
Cenamos ( ¿¿¿cenamos????) en Elche en el restaurante chino donde vamos hace 10 años mi pareja y yo, con vino peleón.... :coqueta: :fiesta:
Y acabamos la fiesta en casa de ellos (en Gran Alacant) tomando los cubatas del responso y jugando a la wii.. :wink:
Como no eran horas para volver.....dormimos allí y desayunamos el típico desayuno ingles (The Great British breakfast (el gran desayuno británico) que según ellos era el mejor para la resaca... (Huevos fritos con bacón, tostadas con mantequilla y zumo de naranja (esto Español) :lol: :dientes:
Y eso que a mediodía estaba yo, :enfermo: (se ve que cogí frio) así que comí...........
Hoy todavía estoy :enfermo: :fiesta:


Tostas de ensaladilla de merluza con sopa fría de tomate

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Introducción:
Esta ensaladilla la preparaba mi padre los domingos de aperitivo, de él, heredé mi pasión por la
cocina, va por ti papa, un beso papa allí donde estés.


Ingredientes:

Para las Tostas
Merluza (lomos, filetes….lo que se prefiera)
1 Ñora
Laurel
Patatas
Sal
Pimienta en grano
Cebolla
Ajo
Aceite
Variantes de verduras en vinagre
Mayonesa
Pan

Para la sopa de tomate
1 tomate gordo rojo y maduro
Una miga de pan
Aceite de oliva
½ diente de ajo (opcional)
Agua
1cucharada sopera de vinagre
Pimienta al gusto
Sal al gusto

Instrucciones:
Para las tostas
Se cuecen las patatas cortadas a trocitos con, el pescado, el laurel, la ñora, la pimienta, el ajo, el perejil, un chorreón de aceite de oliva virgen extra en crudo, y la cebolla…
El caldo resultante se guarda como base de otros platos de pescado o para hacer sopa.
Cuando esté cocido se deja enfriar y se desmenuza el pescado libre de espinas y pieles, se añaden las patatas, los variantes de verduras en vinagre (zanahoria, pepinillos,....) se remueve bien y agregamos mayonesa o salsa rosa. Se prepara como una ensaladilla y se sirve encima de las rodajas de pan tostadas.

Para la sopa de tomate

Escaldamos los tomates durante unos 2- 4 minutos (en una olla con agua hirviendo ponemos los tomates habiendo hecho una cruz en el culo del tomate, tenemos preparado un bol con agua fría y cuando la piel empiece a desprenderse del tomate los sacamos y los pasamos a un bol con agua fría) pelamos, despepitamos, picamos a cuadraditos y reservamos.
Batimos el tomate y los demás ingredientes en la batidora, añadimos agua hasta obtener una textura de zumo, salpimentamos y servimos.

Fuente: Capisi

Autor: capisi

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dololava
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Re: Tostas de ensaladilla de merluza con sopa fría de tomate

Mensaje por dololava » Lun 01 Feb 2010 14:02

:plas: :plas: :plas: :plas: :plas: :plas: qué rico!!!!!
preciosa presentación
:beso: :beso: :beso:

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capisi
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Re: Tostas de ensaladilla de merluza con sopa fría de tomate

Mensaje por capisi » Lun 01 Feb 2010 14:45

dololava escribió::plas: :plas: :plas: :plas: :plas: :plas: qué rico!!!!!
preciosa presentación
:beso: :beso: :beso:
Gracias...pero :anda-ya: las fotos de resaca y de gripazo jajaja
:beso: :beso: :beso: :beso: :beso: :beso:
:fiesta: :fiesta: :fiesta:
:enfermo: :enfermo:

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toscabel
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Re: Tostas de ensaladilla de merluza con sopa fría de tomate

Mensaje por toscabel » Lun 01 Feb 2010 15:05

¡¡¡Buen aperitivo!!! :up: :up: :up:
:beso: :beso: :guapa:

Guaxa
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Re: Tostas de ensaladilla de merluza con sopa fría de tomate

Mensaje por Guaxa » Lun 01 Feb 2010 15:56

:lol: :lol: :lol: que graciosa capisi, menuda juerga que te pegaste, no me extraña que al dia siguiente tubises que comer light :lol: :lol: :nodigona: :lol: :lol: :up: :beso: :beso:

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Re: Tostas de ensaladilla de merluza con sopa fría de tomate

Mensaje por flori » Lun 01 Feb 2010 16:13

Me encanta tu relato, y más aún lo de tu papá, yo también perdí al mío hace 3 años y me quedé con todos sus apuntes de Cocina, copiaba en libretas, a mano, todas las recetas de karlos Arguiñano....son un tesoro para mí :) :beso: :beso:

Tienen una pinta buenísima!!! :up: :beso: :beso:

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Re: Tostas de ensaladilla de merluza con sopa fría de tomate

Mensaje por capisi » Lun 01 Feb 2010 21:01

toscabel escribió:¡¡¡Buen aperitivo!!! :up:
:beso: :guapa:
gracias soleteeeeeeeee :beso: :dientes:
Guaxa escribió::lol: que graciosa capisi, menuda juerga que te pegaste, no me extraña que al dia siguiente tubises que comer light :lol: :nodigona: :lol: :up: :beso:
jajajaa ya te digo..
graciassss :beso:
flori escribió:Me encanta tu relato, y más aún lo de tu papá, yo también perdí al mío hace 3 años y me quedé con todos sus apuntes de Cocina, copiaba en libretas, a mano, todas las recetas de karlos Arguiñano....son un tesoro para mí :) :beso: :beso:

Tienen una pinta buenísima!!! :up: :beso:
Es durisimo :cry: el mio 11años pero lo recuerdo todos los dias :D pero ellos seguro están orgullosos de nostras :up:
:beso:
:fiesta:
:enfermo:

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jose31ca
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Re: Tostas de ensaladilla de merluza con sopa fría de tomate

Mensaje por jose31ca » Lun 01 Feb 2010 21:11

Muy ricas las tostas :plas: :lol:

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Re: Tostas de ensaladilla de merluza con sopa fría de tomate

Mensaje por capisi » Mar 02 Feb 2010 01:33

jose31ca escribió:Muy ricas las tostas :plas: :lol:
muchas graciassssss :beso: :fiesta: :enfermo:

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camilaelx
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Re: Tostas de ensaladilla de merluza con sopa fría de tomate

Mensaje por camilaelx » Mar 02 Feb 2010 11:01

:plas: :plas: :plas:
Que bueno.


:lol: :lol: :lol:
Menuda juerga.


:beso: :beso: :beso: :beso:

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