Duda: masa pizza crujiente:

[beíta]

Alguien sabe q hacer para q la masa de pizza quede crujiente? o depende del horno q tengas?
Es q no hay manera q me quede crujientita...

gracias!!!

[capisi]

Yo, en mi modesta opinión para que te quede crujiente debes de hacer esta receta de mi amiga que es chef de cocina y ella la hace en donde trabaja y estirarla hasta que quede casi transparente...y el horno precalentado al maximo que de tu horno de............queda crujiente, crujiente...controla el horno que en 5 minutos la tienes.............(cuenta que los ingredientes que le pongas estén hechos..Me explico yo ,las que comido en su restaurante son con maiz ya cocido , nata ... y las veces que hice en casa tuve que rehogar si es de verduras antes las verduras... y si es de champiñones antes los champis ..no se si me explico ........

http://www.mundorecetas.com/8/viewtopic ... ilit=pizza" onclick="window.open(this.href);return false;

Espero te sirva ........

[beíta]

Muchas gracias Capisi!!! La probaré a ver q tal...

[Maryam_]

Te voy a copiar la de Jamie Oliver, la hice hace unos dias y esta genial.

Ingredientes (de aqui sacas 4 pizzas):

* 200 g de sémola de trigo,
* 800 g de harina de fuerza,
* 550 ml de agua tibia,
* 1 cs de sal,
* 4 cs de aceite de oliva virgen extra,
* 14 g de levadura de panadero en polvo

Para ver en video: http://elrinconcitodemaryam.blogspot.co ... ra-la.html

[beíta]

Muchas gracias maryam y denikatessen, probaré tb vuestras recetas a ver si encuentro la q me acabe de gustar...